Приготовление заливного пирога из фарша, сметаны и майонеза — это настоящее искусство, которое не требует много времени, но приносит массу удовольствия.
Я начинаю с того, что разогреваю сковороду с растительным маслом. Как только оно нагреется, мелко нарезаю лук и обжариваю его до мягкости. Запах обжаренного лука наполняет кухню, создавая атмосферу уюта.
Затем добавляю фарш и готовлю его, помешивая, около 15–20 минут. В процессе я щедро солю и перчу начинку по вкусу. После того как фарш остынет, можно переходить к тесту. Разогреваю духовку до 180 градусов и смазываю форму для выпечки растительным маслом, дно застилаю пергаментом.
Теперь пришло время для теста. В глубокой миске взбиваю яйца, сметану и майонез. Добавляю чайную ложку соли, немного сахара, соду и разрыхлитель. Затем вмешиваю муку, и тесто становится мягким и пышным, готовым к использованию.
В форму выливаю половину теста и равномерно распределяю его по дну. Сверху укладываю мясную начинку, а затем покрываю оставшимся тестом. Весь этот процесс занимает не так много времени, а результат всегда впечатляет.
Пирог отправляется в духовку и запекается около 40 минут до румяной корочки. Готовность можно проверить зубочисткой: если она выходит чистой, значит, пирог готов. Этот ароматный заливной пирог сметают за считанные минуты.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 400 г фарша, 200 г сметаны, 200 г майонеза, 2 яйца, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 200 г муки, 1 чайная ложка соли, по вкусу чёрный перец, 1 чайная ложка сахара, 1⁄2 чайной ложки соды и 2 чайные ложки разрыхлителя.
Такой пирог станет отличным дополнением к любому столу и порадует всех своим вкусом. Каждый кусочек — это нежное тесто и сочная начинка, которая просто тает во рту.
