В России шоколад был, есть и будет оставаться любимым лакомством, несмотря на общее снижение потребления сладостей.
Но, как показало исследование Роскачества, не вся продукция, представленная на магазинных полках, может похвастаться высоким качеством. В рамках анализа 39 популярных марок молочного шоколада выяснилось, что некоторые из них содержат далеко не те ингредиенты, которые ожидаются от настоящего шоколада.
В ходе исследования было установлено, что многие образцы на самом деле являются кондитерскими плитками, в которых какао-продукты заменены более дешёвыми компонентами, такими как пальмовое масло. Это вызывает серьёзные сомнения в натуральности и безопасности таких товаров. Наиболее печальные результаты были у марок, таких как Globus, «Сладкий мир» и «Крестьянка», которые не соответствуют даже базовым требованиям ГОСТа.
В России шоколад должен содержать определённое количество какао-массы и масла, однако в некоторых образцах эти показатели оказались ниже необходимых норм. Например, в шоколаде под брендом Globus содержание молочного жира и какао было ниже требуемого уровня, что ставит под сомнение его статус как молочного шоколада.
Роскачество также отметило, что на рынке встречаются продукты, маркированные как «шоколад», но на самом деле являющиеся кондитерскими плитками, где натуральные ингредиенты заменены на более дешёвые альтернативы. Это не только ухудшает вкус, но и может негативно сказаться на здоровье.
Специалисты призывают потребителей внимательнее читать состав на упаковках. Настоящий шоколад должен содержать натуральные какао-продукты, а если в составе указаны заменители, вероятно, перед вами — не шоколад в полном смысле этого слова. Следует помнить, что качественный шоколад не только радует вкусом, но и приносит пользу организму в отличие от его дешёвых аналогов, которые могут привести к проблемам со здоровьем.
Выбор шоколада требует внимательности и осознанности. Как, впрочем, и любого другого продукта. Важно обращать внимание на состав и не поддаваться маркетинговым уловкам, чтобы не разочароваться в любимом лакомстве.
