С началом декабря в магазинах появляется яркий и аппетитный мандарин. Даётся старт мандариновому сезону.
Однако, несмотря на привлекательный внешний вид, многие сталкиваются с разочарованием, когда купленные плоды оказываются кислыми. Это может произойти даже с самыми знакомыми сортами. Но не стоит отчаиваться, ведь есть несколько простых способов, как превратить кислые мандарины в сладкие.
Мандарины — это не только вкусный, но и полезный фрукт. Они полны витаминов и антиоксидантов, таких как витамин А, который помогает глазам, и витамин C, укрепляющий иммунитет. Эти цитрусы также содержат клетчатку, которая полезна для пищеварения. Кроме того, мандарины способны поднять настроение благодаря своему яркому цвету и характерному аромату, ассоциирующемуся с праздниками. А больше всего именно с Новым годом.
Чтобы избежать горечи от кислых мандаринов, важно правильно их выбирать. Плоды должны быть упругими, с плотной кожурой и радовать приятным запахом. Если мандарины выглядят слишком бледными, скорее всего, их мякоть окажется кислой.
А если кислота всё-таки испортила настроение, существуют эффективные методы для улучшения вкусовых качеств. Один из них — это «ванна для мандаринов». Всё очень прямо-таки примитивно.
Нужно взять глубокую миску, наполнить её тёплой водой, примерно градусов 40. Яркие мандаринки помещаются в миску на 10 минут, потом их перемещают в холодную воду, где оставляют минут на пять. Такой резкий перепад от тепла к холоду помогает разрушить кислоты. Мандарины становятся заметно слаще.
Другой метод — использование микроволновки. Мандарины помещаются в неё на 30 секунд. При этом мощность прибора должна быть максимальной. Важно заранее проколоть кожуру, чтобы избежать неприятных сюрпризов. После нагрева фрукты нужно оставить остывать.
Однако стоит помнить, что этот метод может снизить содержание витамина C, который и придаёт мандаринам кислинку. Ну и съесть мандарины после того, как они побывали в тёплой ванне или микроволновке, следует сразу.
Таким образом, с помощью этих простых трюков можно легко превратить кислые мандарины в сладкие и насладиться их вкусом.
