Здоровое питание окружено ореолом дороговизны. Кажется, чтобы быть в форме, нужны баночки с экзотическими названиями и суперфуды из-за океана. На деле же самые мощные помощники для организма годами лежат на полках обычных магазинов по смешным ценам. Вот пятерка главных недооцененных героев.
Квашеная капуста: пробиотик из бочки
Это не просто закуска, а натуральный пробиотик, созданный в результате естественного брожения. В ней — ударная доза витамина С, который отлично сохраняется, клетчатка и молочнокислые бактерии. Последние — лучшие друзья микрофлоры кишечника. Ложка такой капусты перед обедом налаживает пищеварение и укрепляет иммунитет. Главное — выбирать продукт без уксуса, только капуста, морковь и соль.
Морковь: топливо для зрения и не только
Обычная оранжевая красавица — источник бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Он критически важен для остроты зрения, здоровья кожи и слизистых. Чтобы он усвоился, морковь нужно есть с жиром. Протрите ее в утреннюю овсянку с ложкой масла или погрызите в качестве перекуса с горстью орехов. Эффект почувствуете быстро — кожа станет более увлажненной, а глаза будут меньше уставать.
Куриная печень: натуральный источник железа
Многие морщатся при виде печени, а зря. Это один из самых доступных источников легкоусвояемого железа, дефицит которого испытывают многие. Плюс — полный набор витаминов группы В и качественный белок. Быстрый ужин из печени, тушенной с луком, восстанавливает силы лучше любого БАДа. Для лучшего усвоения железа сочетайте ее с продуктами, богатыми витамином С, — например, с той же квашеной капустой.
Семечки подсолнечника: витамин Е в каждой щепотке
Несоленые, слегка подсушенные семечки — это концентрат витамина Е, мощного антиоксиданта, и магния, который поддерживает нервную систему и здоровье сердца. Горсть семечек, добавленная в салат или творог, дает длительное чувство сытости и помогает бороться с тягой к сладкому. Главное — соблюдать меру, это все-таки калорийный продукт.
Ячневая крупа: забытый чемпион среди круп
Пока все гоняются за киноа и булгуром, ячка скромно пылится на полке. А зря. Это источник медленных углеводов, которые обеспечивают стабильную энергию без скачков сахара в крови. В ней много клетчатки и витаминов группы В. Каша из ячневой крупы на завтрак — гарантия того, что до обеда вы не почувствуете голода. Она идеально подходит для детокса организма и нормализации работы ЖКТ.
Эти продукты — доказательство того, что здоровое питание не должно быть дорогим. Это вопрос не бюджета, а грамотного выбора.
