Новостной портал "Город Пенза"
14 декабря, Пенза -11,1°
Курс ЦБ 103,43 109,01
Общество 0+

Сырые руками не трогать: Роскачество проверило пельмени, от которых запросто можно заболеть

Недавнее исследование, проведенное Роскачеством, выявило серьезные проблемы с безопасностью пельменей, которые могут угрожать здоровью. 

Главная картинка новости: Сырые руками не трогать: Роскачество проверило пельмени, от которых запросто можно заболеть

В ходе проверки 20 торговых марок пельменей обнаружены патогенные микроорганизмы, такие как листерия и сальмонелла, что делает эти продукты потенциально опасными для потребителей.

Пельмени — это любимое блюдо многих, но, как показали результаты исследования, некоторые из них могут содержать скрытые угрозы. В частности, в продукции марки «ВкусВилл» были найдены листерии, а в пельменях пяти других торговых марок — сальмонеллы. Эти бактерии могут вызвать серьезные заболевания, особенно если пельмени не подверглись должной термической обработке.

Сырые пельмени часто накладываются в кастрюлю голыми руками, и не все помнят о необходимости тщательно мыть руки после этого, особенно с дезинфицирующими средствами. Это создает риск передачи бактерий от рук к другим продуктам или поверхностям на кухне.

Исследование также показало, что не все пельмени соответствуют требованиям по содержанию мяса. Например, в пельменях марки «ВкусВилл» доля мясного фарша составила 55,4%, что соответствует стандартам, но в других марках, таких как «Тураково», эта цифра упала до 42,7%.

Все по-честному: Роскачество назвало марки филе цыпленка без хлорки и антибиотиков

Дополнительно у некоторых производителей были обнаружены частицы костной ткани в фарше, что также вызывает опасения. Пельмени должны содержать только качественное мясо, без нежелательных добавок.

При выборе пельменей стоит обращать внимание на состав и маркировку. Продукты, у которых есть подозрения по микробиологии, лучше обходить стороной. Отсутствие информации о составе или наличие незаявленных ингредиентов — это красный флаг.

Также рекомендуется варить пельмени не менее 10 минут в кипящей воде, чтобы минимизировать риск заражения. Безопасность на кухне начинается с соблюдения простых правил гигиены, что особенно актуально в случае с замороженными полуфабрикатами.

Вот и выходит, несмотря на популярность пельменей, важно помнить о возможных рисках и тщательно выбирать продукты, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья.

Новости партнеров