Эксперты Росконтроля обнародовали результаты очередной проверки: далеко не вся колбасная продукция на полках магазинов соответствует стандартам качества. Однако исследование выявило и лидеров, чья продукция оказалась не только безопасной, но и произведенной из настоящего мяса.
Колбаса давно попала в списки продуктов, которые диетологи советуют употреблять с осторожностью. Стремление производителей снизить себестоимость часто приводит к ухудшению качества: увеличению доли сои, крахмала, добавлению консервантов и заменителей вкуса. Но это не значит, что нужно полностью отказываться от любимого продукта. Среди широкого ассортимента все еще можно найти достойные варианты, подтвержденные независимой экспертизой.
«Там чистое мясо – можно смело брать», — именно так можно охарактеризовать изделия, возглавившие рейтинг. В числе лидеров среди вареных колбас оказались продукты марок «Еремкина Т.П.», «Рублёвский» и «Дымов». Их органолептические свойства полностью соответствуют заявленным, а в составе не было обнаружено скрытых ингредиентов или консервантов. Также эксперты выделили докторскую колбасу «Велком» и изделие «Окраина». Последняя оказалась даже лучше заявленных характеристик: содержание белка было выше, а жира — ниже, что является скорее преимуществом для потребителя, пишет источник.
«Там чистое мясо – можно смело брать» и из числа полукопченых изделий. В этой категории отличились краковская колбаса от «БахрушинЪ», сервелат «Раменский деликатес» и продукция «Велком». Единственным minor-недостатком, отмеченным специалистами, стало незначительное превышение показателей влажности в некоторых образцах. В остальном это были качественные мясные продукты с честным составом.
Вывод прост: осознанный выбор требует внимательного изучения этикетки. Названия брендов, попавших в положительный рейтинг, стоит запомнить или сохранить. Это не значит, что другие марки однозначно плохи, но именно эти прошли строгий лабораторный контроль. Потратить несколько секунд у витрины, чтобы проверить состав, — значит быть уверенным в том, что вы покупаете именно тот продукт, за который платите. И да, иногда за более высокую цену вы действительно получаете лучшее качество, а не просто раскрученный бренд.
