Теперь не покупаю красную рыбу на праздники: беру баночку консервов и готовлю необычную закуску

На вид — просто рулетики. На деле — тот самый рецепт, который всегда спрашивают гости. Секрет в том, что продукты самые обычные: хлеб, тунец из банки, огурцы, сыр, яйцо. А в результате — закуска и для праздника, и для ужина, и для перекуса.

Готовится всё за полчаса максимум. Останется только нарезать перед подачей. Что нужно сделать?

Берётся хлеб для тостов. Срезать корки, раскатать скалкой. Смысл в том, чтобы хлеб стал не пышным, а тонким и пластичным.

Дальше — тунец из консервов. Подойдёт любой без лишней жидкости и костей. Вилкой размять, но не до состояния паштета — пусть остаются кусочки.

Огурцы нарезаются длинными тонкими пластинами с помощью овощечистки. Ломтики лучше промокнуть бумажным полотенцем, чтобы не текли.

На рабочую поверхность выкладываются огурцы внахлёст, поверх кладётся раскатанный хлеб. Его смазывают творожным или плавленым сыром. Кто-то добавляет зелень: укроп, лук — на вкус.

Следующий слой — тунец. Последний штрих — варёное яйцо, натёртое на мелкой тёрке. Всё это аккуратно скручивается в рулет. Главное, не торопиться и прижимать плотнее, чтобы всё держалось.

Получившийся рулет убирается в холодильник минимум на полчаса, чтобы схватился. А перед подачей нарезается на аккуратные порционные кусочки. Для красоты можно добавить шпажки с помидорками или маслинами.

Такая закуска выглядит празднично, готовится просто, а стоит куда меньше, чем блюда с красной рыбой. Проверено: остаётся последней — только потому, что все сразу не успевают взять.