Ученые назвали самое вредное мясо — такое нельзя употреблять даже здоровым, а мы его покупаете каждый день и детям готовим

специалисты в области питания вновь напомнили, какое мясо может навредить даже абсолютно здоровому человеку. Тема вроде бы известная, но каждый раз вызывает споры. Особенно когда речь заходит о сосисках. Да-да, о тех самых, что попадают в корзину почти автоматически — детям на завтрак, на ужин себе в спешке. А между тем именно переработанное мясо снова оказалось в центре внимания.

Красное мясо и сосиски — комбинация, которая звучит привычно, но именно её называют одной из самых проблемных в рационе. Красное мясо — это говядина, свинина, баранина. Вроде бы источник белка, железа, витаминов группы B. А на деле? Всё не так однозначно.

Повторяется одна ключевая мысль: мясо важно, но не любое и не в любых количествах. Белок, содержащийся в мясе, действительно играет для организма важную роль. Он помогает мышцам работать, поддерживает гормональный баланс, укрепляет иммунитет. Казалось бы, вот она — причина включать мясо в ежедневное меню. Особенно для подростков, спортсменов или тех, кто восстанавливается после болезни.

Но здесь появляется момент, о котором официально не всегда говорят. Красное мясо — источник не только пользы, но и определенных рисков. В частности, из-за высокой концентрации метионина. Это аминокислота, которая при избытке способна вредить сосудам, провоцировать воспаления. Именно из-за этого диетологи советуют чередовать мясо с рыбой, белым мясом, делать паузы в мясных днях.

А сосиски — отдельная история. Вроде бы мясо, но если заглянуть в состав, то иногда мяса там оказывается меньше, чем хочется верить. Зато добавок — хоть отбавляй. Глутамат натрия, трансжиры, стабилизаторы и усилители вкуса. Всё это даёт продукту привлекательный вид и вкус, но от здоровья отнимает немало.

Есть и практический момент. Например, эксперты советуют: беря мясо или колбасу в магазине, лучше потратить лишние 30 секунд и изучить этикетку. Чем меньше компонентов в составе, тем лучше. И ещё важный признак: свежее мясо не должно быть слишком мягким или липким. Подозрительная консистенция — верный знак, что перед вами продукт не первой свежести или с добавками, пишет источник .

Стоит запомнить: специалисты советуют есть красное мясо не чаще двух-трёх раз в неделю. Белое мясо, например индейку или курицу, допускается употреблять чаще. А вот сосиски, как ни крути, лучше исключить совсем. Или оставить как редкое угощение, но не как повседневную еду.

Так что в следующий раз, проходя мимо мясного отдела, стоит подумать: не всегда то, что кажется привычным, приносит пользу. А сосиски, несмотря на их популярность, вряд ли заслуживают места на столе каждый день. Особенно если хочется сохранить здоровье, а не просто утолить голод на бегу.