Популярная пословица о яблоке, которое якобы заменяет врача, получила научное обновление от учёных.
Исследователи выяснили, что самым полезным фруктом на самом деле является лимон, который своим вкусом заставляет нас морщиться, но приносит огромную пользу организму.
Зелёные овощи и лимон - лидеры по питательности
В ходе исследования сравнили 41 вид фруктов и овощей, измеряя содержание витаминов, клетчатки и других полезных веществ. В десятку самых полезных плодов вошли преимущественно зелёные овощи - стручковая фасоль, шпинат, брюссельская капуста. Фрукты оказались далеко позади, а лимон занял почётное 28-е место, став настоящим открытием среди цитрусовых.
Чем полезен лимон?
В лимоне высокое содержание витамина С, антиоксидантов и флавоноидов, которые сосредоточены в небольшой дольке. Кислота лимона не вредна, а наоборот, помогает организму бороться с болезнями и поддерживает иммунитет. Учёные советуют добавлять лимонный сок в воду, супы и салаты.
Что с яблоком?
Хоть яблоко и остаётся полезным продуктом, оно уступает по питательной ценности даже таким овощам, как тыква и морковь. Учёные не призывают отказываться от яблок, но подчёркивают, что лимон - более мощный источник витаминов.
Чтобы извлечь пользу из лимона, можно добавлять дольку в чай, замораживать сок в кубики льда для напитков или сбрызгивать им рыбу. Этот простой приём сделает рацион ярче и поможет укрепить здоровье. Как шутят диетологи, «кислое лицо от лимона - это цена за крепкое здоровье».
