Ученые из Американского химического общества рассказали о создании формулы самого вкусного и полезного шоколада.
Фото из архива "Pro Город"
По их словам, больше всего в мире предпочитают молочный шоколад благодаря его нежному вкусу.
Однако темный, горький шоколад намного полезнее. Ученые отметили, что в нем содержится высокая доля антиоксидантов, а также полезные микроэлементы и фенольные соединения.
Учёным удалось создать молочный шоколад с такими же полезными свойствами, они добавили в него красную кожуру арахиса. В ней содержится 15% фенольных соединений, которые являются источником антиоксидантов.
По оценке экспертов, в чайных листьях и использованной кофейной гуще также могут быть полезные свойства.
