Недавно на одной из встреч мне подали удивительную закуску, которая сразу покорила сердце. Это были нежные «снежки» из консервированной горбуши, которые идеально вписываются в атмосферу зимних праздников.
Теперь я готовлю их сама и с радостью делюсь рецептом, который станет настоящей находкой для новогоднего стола. Закуска «Рафаэлло» выглядит так, словно сама зима решила заглянуть в гости. Белоснежные шарики напоминают снежные комки, а их вкус — это настоящее волшебство. Для приготовления понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти на кухне.
Основой служит банка консервированной горбуши. Сначала с рыбы нужно слить жидкость и размять её вилкой. Затем настаёт черёд твёрдого сыра — 150 граммов, который натирается на мелкой тёрке. Два варёных яйца тоже идут в дело, их нужно измельчить. К этому добавляются 50 граммов орехов, предварительно измельчённых, четыре зубчика чеснока и немного укропа. Соль и майонез добавляются по вкусу, чтобы получить вязкую массу.
Следующий шаг — формирование шариков. Мокрыми руками из полученной смеси скатываются небольшие «снежки», которые затем обваливаются в кокосовой стружке. Этот финальный штрих придаёт закуске не только аппетитный вид, но и уникальный вкус. Перед подачей стоит охладить закуску в холодильнике — так она станет ещё более освежающей.
Закуска не только украсит праздничный стол, но и удивит гостей своим необычным сочетанием ингредиентов. Нежные «Рафаэлло» с консервированной горбушей — это не просто закуска, а настоящая находка для зимних праздников, которая создаёт атмосферу уюта и тепла. Теперь, когда за окном зима, такие блюда становятся особенно актуальными, напоминая о домашнем тепле и заботе.
