В "Магните" найден зефир с хорошим составом для гурманов: стоит копейки, но безумно вкусный и с ванильными нотками

Невесомая, тающая текстура без ощущения «резины» и сахарного хруста. Таким оказался ванильный зефир «Моя цена» из «Магнита», который попробовали журналисты портала ПРОгород58. 

Они решили разобраться в пользе этого вкусного и бюджетного продукта, заплатив за него всего 49 рублей. 

Оказалось, что за воздушным вкусом скрывается концентрат быстрых углеводов, и лакомиться им нужно с осторожностью.

Специалисты Роскачества изучили имеено зефир «Моя цена» и выяснили, что в упаковке весом 180 граммов находятся четыре двойные зефирки. Энергетическая ценность варьируется от 310 до 330 ккал на 100 г, на углеводы приходится 77–81 г, жиры отсутствуют, а срок годности составляет четыре месяца. В списке ингредиентов значатся сахар, патока, яблочное пюре, пектин, сухой яичный белок, молочная кислота, лактат натрия и натуральный ароматизатор «Ваниль». Но массовая доля фруктового сырья не дотягивает до установленного ГОСТом порога, там ее менее 11 %. Впрочем, формально нарушением это не считается, поскольку зефир произведен по техническим условиям.

Биолог Ирина Лялина пояснила, что такой десерт вполне можно вписать в рацион.

Он обладает невысокой калорийностью, практически не содержит жиров и включает пектин, который полезен для пищеварения и помогает мягко удовлетворить тягу к сладкому, — отметила эксперт. 

При этом из-за обилия сахарозы и глюкозы бесконтрольное поедание зефира может вызвать резкие скачки уровня сахара в крови, ускорить разрушение зубной эмали и привести к лишнему весу.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, взрослому человеку нужно ограничиваться 50 граммами свободных сахаров в день, это примерно 10–12 чайных ложек. А одна зефирка весом 38 граммов содержит порядка 30 граммов углеводов, и это уже более половины суточного лимита. Поэтому при сахарном диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта продукт противопоказан. да и здоровому человеку специалисты рекомендуют ограничится 1-2 штуками зефирок в день.