Иногда плитка, купленная по привычке, оказывается вовсе не тем сладким удовольствием, на которое рассчитывалось. Вкус плоский, аромат слабый, а радости — минимум. Эксперты Роскачества проверили десятки образцов и назвали худшие марки молочного шоколада, которые не дотянули до качества настоящего лакомства.
Когда ожидание и реальность расходятся
Спрос на шоколад осенью стабильно растёт. Холодные вечера словно требуют чего-то сладкого и тёплого. Но далеко не каждая плитка на полке магазина заслуживает доверия. Исследования показали: среди популярных брендов нашлось немало тех, кто экономит на ингредиентах.
SunMilk — лидер антирейтинга
Абсолютным аутсайдером стал шоколад SunMilk. Лабораторные показатели оказались неутешительными: всего 1,05 балла по шкале качества. Проблемы очевидны — аромат молочного шоколада практически отсутствует, вкус разочаровывает, а содержание молочного жира минимальное. При этом продукт формально безопасен, но разве этого достаточно, когда речь идёт о шоколаде?
Alten Burg и история с лауриновой кислотой
Следом идёт продукция Alten Burg. Анализ выявил высокое содержание лауриновой кислоты. Этот показатель обычно говорит о том, что вместо масла какао использованы дешёвые заменители. Да, плитка внешне выглядит привычно, но от классического молочного шоколада там остаётся лишь оболочка ожиданий.
Fiori и сухое молоко
Третьим в списке оказался бренд Fiori. Средняя оценка — 1,44 балла. Причина проста: в составе использовано обезжиренное сухое молоко, что автоматически снижает содержание молочного жира. Итог — вкус не дотягивает, текстура уступает, а удовольствие от плитки тает быстрее, чем сам шоколад.
Миф о «100 % пальме»
Часто можно услышать страшилку про шоколад, который якобы целиком состоит из пальмового масла, без грамма какао. На деле это миф. Закон прямо запрещает выпускать продукт без какао-масла, иначе он не может называться шоколадом. Но реальность такова: часть масла вполне заменяют растительными жирами, и это законно. Именно поэтому важно читать состав, чтобы понимать, за что платятся деньги.
Что советуют эксперты
Роскачество подчёркивает: низкая цена не повод закрывать глаза на качество. Дешёвый шоколад может быть безопасным, но вкус и ценность от этого не становятся выше. Лучшее решение — выбирать продукцию, где в составе масло какао, молочный жир и минимум заменителей. Такой шоколад дороже, но он и дарит то самое чувство удовольствия, ради которого плитку и покупают.
Итог
Худшие марки молочного шоколада напомнили простую истину: не вся сладость одинакова. Одни плитки радуют вкусом и ароматом, другие лишь изображают шоколад. А выбор всегда остаётся за покупателем. И если уж тратить деньги на сладости, то пусть это будет удовольствие, а не разочарование.
