Вкуснятина из картофеля за 5 минут без возни. Получается ничуть не хуже жареного во фритюре - готовится за пару минут

Кто сказал, что для идеального картофеля фри нужен литр масла и гора калорий? Оказывается, чтобы получить золотистые и хрустящие ломтики, достаточно обычной микроволновки. Результат поражает: почти как во фритюре, но гораздо легче и полезнее.

Фундамент успеха: правильная нарезка и просушка
Всё начинается с картофеля. Его очищают и нарезают на брусочки одинаковой толщины — так они приготовятся равномерно. Дальше — ключевой этап: промывка и просушка. Ломтики тщательно промывают в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал, а затем выкладывают на бумажные полотенца и насухо вытирают. Это обязательный ритуал! Влага — главный враг хрустящей корочки.

Волшебное превращение: специи и микроволны
Подсушенный картофель перекладывают в миску. Туда же отправляют специи. Классика — соль, паприка для цвета и аромата, сушеный укроп. Всё хорошо перемешивают. Теперь — масло. Его нужно всего 10 мл, буквально столовая ложка. Можно обойтись и вовсе без него, но с маслом корочка получится чуть золотистее. Ещё раз всё перемешивают, чтобы каждый брусочек был покрыт тончайшей масляной плёнкой.

Главный этап: раскладка и мощность
Подготовленный картофель выкладывают в один слой на плоскую тарелку, подходящую для микроволновой печи. Смазывать её не нужно. Важно, чтобы ломтики лежали свободно, не касаясь друг друга. Тогда они запекутся, а не приготовятся на пару.

Время запекания зависит от мощности вашей печи и толщины картофеля. При мощности в 800 Вт обычно хватает 5–7 минут. Лучше начать с 5 минут, а потом проверить. Готовые ломтики легко отстают от тарелки и издают соблазнительный хруст.

Получается отличный гарнир или самостоятельная закуска с любым соусом. И всё это — без лишней возни и всего за несколько минут.