С приближением Нового года все чаще возникает вопрос, чем удивить гостей за праздничным столом. Обычное оливье уже порядком надоело, и пришло время попробовать что-то новое и оригинальное.
В этом году можно порадовать всех ярким и вкусным салатом с морепродуктами, который не только украсит стол, но и привлечет удачу от Зелёной Змеи.
В основе этого салата лежат крабовое мясо и авокадо, что делает его не только вкусным, но и полезным. Рыба и морепродукты символизируют богатство, а зеленый цвет авокадо идеально вписывается в тематику года.
Ингредиенты
Крабовое мясо — 300 г
Морковь — 4 шт.
Авокадо — 2 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Зеленый горошек (консервированный) — 1 банка
Соленые огурцы — 2 шт.
Свежий огурец — 1 шт.
Для заправки
Майонез по вкусу
Васаби — по вкусу
Для запекания моркови
Зира — 1 щепотка
Кориандр молотый — 1 щепотка
Паприка — 1 щепотка
Черный перец молотый — 1 щепотка
Для подачи
Перепелиные яйца — 5 шт.
Красная икра — по вкусу
Очищенные креветки — 8 шт.
Приготовление
Яйца отварить и остудить. Морковь очистить и нарезать длинными брусочками. Обсыпать специями и завернуть в фольгу, затем запечь в духовке 1-1,5 часа. Если времени не хватает, можно просто отварить морковь и нарезать кубиками.
Вареные яйца нарезать мелкими кубиками и смешать с нарезанной морковью.
Авокадо очистить, извлечь косточку и нарезать кубиками. Добавить к остальным ингредиентам.
Соленые и свежий огурцы также нарезать кубиками и добавить в общую массу.
Крабовое мясо нарезать кубиками. Вместо него можно использовать раковые шейки или креветки — на выбор.
В завершение добавить зеленый горошек и тщательно перемешать все ингредиенты.
Для заправки в майонез добавить немного васаби по вкусу. Если васаби не по душе, этот шаг можно пропустить. Заправить салат и при необходимости посолить.
При подаче украсить салат перепелиными яйцами и красной икрой, добавив очищенные креветки для изысканности.
Такой салат станет настоящим украшением новогоднего стола и обязательно привлечет внимание не только своим вкусом, но и ярким внешним видом. Праздничное угощение с морепродуктами и авокадо точно задобрит Зелёную Змею и создаст атмосферу уюта и изобилия в преддверии нового года.
