Новостной портал "Город Пенза"
14 декабря, Пенза -11,1°
Курс ЦБ 103,43 109,01
Общество 0+

Вместо постылого оливье: рецепт салата на новогодний стол, который задобрит Зеленую Змею

Скоро наступит Новый год, и многие задумываются, что приготовить на праздничный стол. Вместо традиционного оливье можно порадовать гостей оригинальным салатом с морепродуктами и авокадо. 

Главная картинка новости: Вместо постылого оливье: рецепт салата на новогодний стол, который задобрит Зеленую Змею

Такой выбор не только украсит стол, но и привлечет удачу, ведь в китайской культуре рыба символизирует изобилие.

Для этого салата понадобятся следующие ингредиенты:

Основные компоненты

Крабовое мясо — 300 г

Морковь — 4 шт.

Авокадо — 2 шт.

Куриные яйца — 4 шт.

Консервированный зеленый горошек — 1 банка

Соленые огурцы — 2 шт.

Свежий огурец — 1 шт.

Заправка

Майонез

Васаби — по желанию

Специи для моркови

Зира — 1 щепотка

Молотый кориандр — 1 щепотка

Красная паприка — 1 щепотка

Черный молотый перец — 1 щепотка

Для подачи

Перепелиные яйца — 5 шт.

Красная икра — по вкусу

Очищенные креветки — 8 шт.

Приготовление

Сначала нужно отварить яйца и остудить их. Морковь очищается и нарезается длинными брусочками. Чтобы добавить ей пикантности, овощ натирается специями — кориандром, зирой, паприкой и перцем, затем заворачивается в фольгу и запекается в духовке на час-полтора. Если времени не хватает, морковь можно просто отварить.

После того как морковь остынет, она нарезается аккуратными кубиками. Вареные яйца тоже нарезаются и добавляются к моркови. Авокадо очищается, из него удаляется косточка, и нарезается кубиками. Соленые и свежие огурцы также нарезаются и добавляются в общую массу. Крабовое мясо (альтернативно раковые шейки или креветки) нарезается небольшими кусочками и добавляется в салат.

Какой цвет одежды нужен в новогоднюю ночь, чтобы угодить Зеленой Змее: оказывается, не только зеленый

В самом конце добавляется консервированный зеленый горошек, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются. Для заправки в майонез можно добавить немного васаби, если хочется остроты, но это не обязательно. Салат солится по вкусу.

При подаче блюдо украшается перепелиными яйцами и красной икрой, что придаст ему праздничный вид. Такой салат не только порадует глаз, но и станет настоящим украшением новогоднего стола, задобрив Зелёную Змею в 2025 году.

Новости партнеров