Выглядят на миллион, а стоят копейки: бюджетные закуски на Новый год - гости всегда в восторге

Мечтаете накрыть шикарный новогодний стол, который не потребует чрезмерных трат и часов у плиты? Это абсолютно реально. Ведь главное на празднике — не цена продуктов, а фантазия, с которой они поданы. Эти закуски доказывают: можно и стол накрыть, и кошелек сохранить в целости. Готовятся они за считанные минуты из простых ингредиентов, а выглядят так, что гости попросят рецепты.

Рулет из лаваша — король импровизации

Тонкий лаваш — это палочка-выручалочка для бюджетного, но эффектного угощения. Смажьте его сметанным соусом с горчицей, равномерно распределите консервированного тунца, мелко рубленое яйцо и тертый сыр. Добавьте зелени для свежести, плотно сверните в рулет и дайте ему пропитаться в холодильнике. Перед подачей нарежьте на красивые кругляши. Аналогично можно сделать рулет с крабовыми палочками и свежим огурцом — хрустяще, сочно и очень нарядно.

Яйца в новогоднем антуразе

Обычные вареные яйца легко превращаются в праздничные закуски. Классика — половинки яиц, фаршированные желтком с майонезом и чесноком. Но куда интереснее вариант с селедкой! Мелко порубите филе соленой сельди, смешайте с красным луком и майонезом, и начините этой смесью яйца. Получается мини-версия «селёдки под шубой», только в разы быстрее.

Тарталетки и канапе — элегантная миниатюра

Готовые песочные тарталетки спасают, когда нет времени возиться с тестом. Для начинки отлично подойдет вареная свекла, натертая на терке с чесноком, грецкими орехами и майонезом. Или обжаренные с луком шампиньоны, смешанные с нежным творожным сыром. А любимый всеми салат «Селедка под шубой» можно подать в формате канапе. Выложите слоями мелко нарезанные сельдь, картофель, морковь и свеклу на маленькие кусочки черного хлеба, смазав каждый майонезом.

Бутерброды, которые не стыдно подать

Даже простой бутерброд можно возвести в ранг праздничного блюда. Попробуйте вариант со свеклой: на ломтики серого хлеба намажьте смесь мягкого творога с вареной тертой свеклой, чесноком и прованскими травами. Смотрится ярко, а вкус — свежий и очень интересный.

Секрет успеха — в эффектной подаче и сочетании текстур. Немного зелени, маринованный огурчик для украшения, и ваши бюджетные закуски на новогоднем столе будут съедены с аппетитом еще до того, как доберутся до оливье.