Домашние завтраки массово пересматриваются. Причина? Старые рецепты работают, но времени на них нет. И пока одни всё ещё пытаются не поджарить яичницу до состояния подошвы, другие переходят на вариант, где и плита не нужна. Просто берётся стакан — и завтрак готов. Быстрее, чище, а вкус — тот самый. А может, и лучше.
Метод простой до смеха. Вместо сковородки — кружка. Вместо долгих приготовлений — пара движений и микроволновка. Звучит как лайфхак для студентов и занятых? Да, но работает даже в тех случаях, когда хочется чего-то домашнего и вкусного, но совершенно не хочется стоять у плиты.
Яичницу на сковородке действительно больше можно не жарить. Всё, что нужно — яйцо, немного воды, щепотка соли и кусочек любимого сыра. Чеддер, гауда, брынза или даже плавленый сырок — сойдёт любой. Главное, чтобы нравилось. Яйцо разбивается прямо в кружку, туда же добавляется вода и соль, всё перемешивается вилкой или ложкой, добавляется тёртый сыр — и дело почти сделано.
Микроволновка справляется за полминуты. Ну ладно, может быть, за минуту — если прибор не самый новый. Готовность определяется просто: если ничего не болтается и не убегает по краям, можно доставать. И да, горячее — будьте осторожны.
Один момент, о котором не говорят официально — ниже.
Вкус действительно удивляет. Без масла, без поджарки, но структура получается воздушной, сыр расплавляется, а запах — такой, что соседи могут постучать в стену. И всё это — из обычного стакана или кружки, которую потом можно сразу ополоснуть и убрать. Никаких брызг масла по кухне, никаких карамелизованных уголков сковородки, которые нужно долго отмачивать.
А теперь — тот самый момент.
Почему яичницу в кружке всё-таки делают не все? Ответ простой: кажется, что «это не по-настоящему». Нет звука шкворчания, нет ощущения повара с лопаткой. Но реальность такова: иногда быстрее — значит лучше. А если ещё и вкус не страдает, то выбор становится очевидным.
Формально — это не яичница. Но по сути — всё то же, только без головной боли.
Можно менять сыр, можно добавлять укроп, чёрный перец, сушёные травы или даже кусочки бекона. Каждый раз получится немного по-другому, и это как раз делает завтрак не рутиной, а маленьким экспериментом. А если совсем нет времени, можно есть прямо из кружки — никто не осудит.
Так что яичницу на сковородке жарить совсем не обязательно. Есть способ проще, быстрее и, главное, без последствий в виде вымытых кастрюль. И если вдруг кто-то скажет, что это «не по классике» — всегда можно предложить попробовать. А потом пусть возвращаются к своей сковородке.
Потому что завтрак из кружки — это всерьёз и надолго.
