Яичницу на сковородке больше не жарю — всегда беру простую кружку: получается в 2 раза вкуснее

Забудьте про брызги масла на плите и скребок для прилипшей яичницы. Есть способ лучше, быстрее и, что удивительно, вкуснее. Секрет кроется в самой обычной кружке и паре минут времени. Да, яичницу на сковородке можно смело отправлять в отставку. Всё, что нужно для идеального завтрака, — это микроволновка и простая кружка. Результат — воздушный, нежный омлет, который тает во рту. И он действительно получается в два раза вкуснее, чем его поджаристый собрат со сковороды.

Магия вместо кулинарии

Весь процесс напоминает не готовку, а небольшой научный эксперимент. Никаких точных температур, слежения за моментом переворачивания. Главный инструмент — вилка, а главный союзник — пар. Когда яичная смесь, взбитая с холодной водой, встречается с микроволнами, внутри кружки начинается волшебство. Вода резко превращается в пар, создавая миллионы микроскопических пузырьков. Именно они и делают массу невероятно воздушной, похожей на лёгкое суфле. Такой текстуры на сковороде добиться практически невозможно.

Пошаговая инструкция для идеального утра

Всё просто до безобразия. Берёте большую кружку, чтобы омлету было куда подниматься. Разбиваете туда одно крупное яйцо. Сюда же — столовая ложка ледяной воды (это ключ к пышности) и щепотка соли. Дальше — самый важный этап. Нужно взбить это энергично, минутку, до появления стойкой пены. Чем больше воздуха захватите сейчас, тем более воздушным будет результат. Потом вмешиваете горсть тёртого сыра — чеддер, гауда, даже обычный «Российский» подойдёт. Сыр, плавясь, создаст внутри восхитительные тягучие нити, пишет источник.

Две минуты в микроволновке — и готово

Ставите кружку в печь на 50-60 секунд при мощности 800-900 Вт. Не уходите далеко! Нужно поймать момент, когда омлет уже поднялся по краям, а серединка ещё слегка колышется. Достаёте, даёте постоять минуту — он дойдёт до совершенства. Если кажется сыроватым, верните ещё на 10 секунд. Главное — не пересушить. И вот он, король завтраков: горячий, пахнущий сыром, невероятно лёгкий. Яичница на сковородке с таким точно не сравнится.

Почему это гениально? Пять очевидных причин

Во-первых, скорость. От идеи до готового блюда — не больше трёх минут. Во-вторых, чистота. Помыть одну кружку и вилку — это не то же самое, что отдраить сковородку и убрать плиту. В-третьих, это идеально для одного человека. Никаких лишних порций. В-четвёртых, калорийность такого завтрака — всего около 180 ккал, что порадует тех, кто считает калории. И в-пятых, полная свобода творчества. В базовую смесь можно добавить щепотку паприки, веточку укропа, горсть шпината или кусочки вяленых томатов.

Экспериментируйте без страха

Кружка — это ваш личный кулинарный полигон. Хотите белковый заряд? Добавьте ложку творога. Нужно больше клетчатки? Всыпьте чайную ложку отрубей. Любите остроту — киньте кружок острого перца чили. Метод прощает всё и открывает новые грани привычного продукта. Так что в следующий раз, когда захочется быстрого и вкусного завтрака, проходите мимо сковороды. Берите простую кружку. Вы удивитесь, насколько это легко и вкусно.