«За 72 рубля в "Магните" ничего есть нельзя» — именно так звучал комментарий под прошлым рассказом о продуктах сети. Тогда многие усомнились, но именно этот скепсис подтолкнул к проверке. И оказалось, что в магазинах бренда можно найти и мясные изделия по цене даже ниже указанной.
Совет поступил от читателя, уверявшего, что переплачивать за одинаковые по сути продукты бессмысленно. Мол, составы схожи: механическая обвалка птицы, куриное филе, немного говядины, специй — различается только ценник. Скепсис оставался, пока на очередном визите в "Магнит" не обнаружилась наглядная иллюстрация его слов.
В холодильном ларе оказались телячьи сардельки: пачки открыто лежали на витрине, манили зелёной этикеткой и обещанием классического вкуса. Цена тоже удивляла — с прежних 109 рублей она снизилась до 62,99. В подобных случаях главное успеть взять, пока всё не разобрали.
Упаковка выглядела вполне современно: яркий фон, маркетинговые заявления о насыщенном аромате и контроле качества. Но самое интересное оказалось под слоем бумаги. На нижнем краю наклейки — скрытая вкладка, приподняв которую, можно увидеть полный состав.
Согласно данным производителя, продукт относится к категории «В», является варёным колбасным изделием. В составе присутствует говядина, куриное филе, вода, мясо птицы мехобвалки, свинина, свиная кожа. Добавлены кукурузный и пшеничный крахмалы, посолочная смесь, специи. Указаны возможные следы молока, сои, сельдерея и горчицы. Всё это упаковано в модифицированную газовую среду для увеличения срока хранения.
После вскрытия — семь сарделек, слегка запотевших. Внешний вид соответствует ГОСТу: светло-розовый фарш с мелкой пористостью, оболочка белковая, местами срезанная для удобной укладки. Органолептические показатели — аромат мясной с заметными нотами пряностей.
На разрезе структура однородная, консистенция нежная. При пробе в сыром виде отмечается характерный вкус варёной колбасы с хрустящими вкраплениями. Запах — насыщенный, без посторонних оттенков, пишет источник .
Изготовлены эти сардельки на Атяшевском мясоперерабатывающем комплексе (Республика Мордовия) специально для сети «Магнит». На этикетке указан полный адрес предприятия. Технологи завода рекомендуют прогревать продукт в кипящей воде 2–3 минуты. При отваривании часть сарделек сохраняет форму, часть может лопнуть — вероятно, из-за натяжения оболочки.
В готовом виде вкус вполне привычный для категории «В»: присутствует курятина, мехобвалка и специи, аромат усилен экстрактами. Подача с картофелем и зеленью делает блюдо похожим на завтрак в недорогих гостиницах — там подобные изделия подают часто. Интересно, что остывшие сардельки кажутся вкуснее горячих.
Так совпали ожидания и реальность: продукт не выдающийся, но и не худший. Для командировочных или тех, кто экономит, — вполне разумный вариант завтрака.
