Ингредиенты
Находим в холодильнике 300 г любой колбасы и 500 мл молока. Также нужна одна небольшая луковица, 1–2 ложки муки, 30 г сливочного масла. Солим и перчим по собственному усмотрению. Для украшения при подаче пригодится немного свежей зелени.

Подготовка
Колбаса нарезается кружочками или небольшими брусочками — так она быстрее прогреется и отдаст аромат. Лук очищается и мелко рубится.

Перед покупкой колбасы рекомендуется внимательно осмотреть ее упаковку. В первую очередь стоит проверить, что указано: ГОСТ или ТУ (технические условия). Наличие ГОСТа говорит о том, что продукт сделан по государственному стандарту, - предупредила эксперт Ольга Анищенкова.

Приготовление
На сковороде растапливается сливочное масло на среднем огне. В него выкладывается лук и обжаривается до мягкости и легкой золотистости.

При выборе молока для этого рецепта будьте бдительны и проверяйте производителя, так как недавно в Пензе суд обязал предпринимателя прекратить продажу молочной продукции с нарушениями.

Затем добавляется колбаса. Она слегка подрумянивается в течение 2–3 минут, чтобы раскрылся вкус. После этого всыпается мука, всё быстро перемешивается и готовится еще одну минуту — мука не должна оставаться сырой.

Далее тонкой струйкой вливается горячее молоко. Важно постоянно помешивать венчиком или ложкой, чтобы соус получился однородным, без комочков. Смесь солится, перчится и приправляется специями.

Завершение
Блюдо тушится на медленном огне 5–7 минут до загустения. Соус должен стать гладким и нежным.

Также предлагаем вам прочитать другие статьи этого автора:

• Самое намоленное место России: храмы и соборы на каждом шагу - где находится и кому помолиться

• Не Крым и не Абхазия: российские турист раскрыли секретный пляж на Азовском море - цены как в 2010 году и вода парное молоко

• «Вы что, не любите деньги?»: вот как соседка пыталась выкупить моё место в поезде и почему получила отказ