Исследователи из Университета Корка (Ирландия) доказали: если в течение всего одного месяца каждый день есть клетчатку и ферментированные продукты, уровень стресса падает на 32%, сообщает источник.

У человека есть невидимый союзник — кишечник. Точнее, триллионы бактерий, которые в нём живут.

Когда вы кормите их правильно — овощами, крупами, квашеными продуктами — они отвечают вам благодарностью: вырабатывают вещества, которые снижают тревожность, улучшают сон и делают мысли яснее.

А если питаться всухомятку, без клетчатки и живых продуктов — микробы «замолкают». И тогда стресс, раздражительность и бессонница приходят будто из ниоткуда.

Что же ели участники? Ничего экзотического

В эксперименте участвовали 45 человек с привычным «городским» рационом — мало овощей, почти нет брожения. Одной группе предложили всего на 4 недели добавить в рацион:

• Овощи и фрукты с пребиотиками: лук, лук-порей, капуста, яблоки, бананы, овёс — по 6–8 порций в день;

• Цельнозерновые — вместо белого хлеба и макарон;

• Бобовые — 3–4 раза в неделю;

• Ферментированное — квашеная капуста, кефир, натуральный йогурт, чайный гриб — хотя бы 2–3 порции ежедневно.

Вторая группа продолжала есть как раньше.

Результат? У первой — значительно меньше стресса, крепче сон, больше внутреннего покоя. Анализы показали: в их крови вырос уровень полезных метаболитов — тех самых «химических посланников» от кишечника к мозгу.

Как начать — без стресса

Не нужно сразу становиться идеальным едоком. Достаточно маленьких шагов:

• Положите ложку квашеной капусты в утренний салат.

• Замените утреннюю булку на овсянку или гречку.

• Перед сном выпейте стакан кефира или натурального йогурта без сахара.