Низкая цена на полке успокаивает. Кажется, вот он — грамотный подход к бюджету. Но дома внезапно выясняется: экономия куда-то испарилась.

Средства гигиены: расход как из ведра

Сверхдешёвые шампуни, гели, жидкое мыло, порошки часто берут объёмом. Пятилитровая канистра — звучит внушительно.

Но если средство по консистенции напоминает воду, его уходит в три-пять раз больше. Чтобы вымыть голову или руки, приходится «лить горстями». Порошок не отстирывает — приходится досыпать. Потом ещё и переполаскивать, чтобы убрать запах.

В итоге расход двойной: и продукта, и воды. А цена за литр или килограмм перестаёт быть аргументом.

Здесь правило простое: читать состав и смотреть концентрацию. Иногда маленький флакон концентрата оказывается экономичнее огромной канистры.

Мясо и рыба: минус треть на сковороде

Дешёвая курица или рыба нередко выглядят привлекательно только в упаковке. На сковороде часть веса внезапно превращается в воду и пену.

Инъектирование влагой и фосфатами — способ увеличить массу. В результате продукт ужаривается не на 20–30%, а иногда и вдвое.

Ещё одна проблема — повторная заморозка. Лёд внутри упаковки, рыхлая текстура после разморозки, дряблость — тревожные признаки.

Что стоит делать:

• читать состав (Е450, Е452 — влагоудерживающие добавки);

• осматривать упаковку на наличие кристаллов льда;

• доверять запаху.

Иногда лучше заплатить чуть больше за килограмм, чем потерять половину при готовке.

Колбасы и молочка: цена за счёт рецептуры

В дешёвых колбасах на первых местах часто вода, соевый белок и крахмал. Мясо — где-то ближе к середине списка.

В молочных продуктах часть молочного жира заменяется растительным. Формально всё указано, но мелким шрифтом. Пищевая ценность уже другая, а польза — под вопросом. Состав пишут по убыванию массы. Если первым идёт не основной ингредиент — это сигнал.

Отдельный риск — небрендированные товары. Когда за продуктом не стоит имя, производителю проще менять рецептуру и название компании. Репутационные потери минимальны.

Сейчас любой человек может продовольственную продукцию длительного хранения — всякие консервы, пастеризованное молоко, кондитерские изделия — купить, условно говоря, на Ozon, Wildberries по той же самой цене. Всё это привезут или доставят в пункт выдачи заказов, — объясняет Михаил Лачугин, независимый эксперт по ретейлу.

Читайте также, в чем особенности отдыха в Нальчике.