Я тоже долго откладывала генеральную чистку. Пока не попробовала способ с кислородным отбеливателем — тем самым, который обычно покупают для белых вещей.

Неожиданный союзник из прачечной

Сначала сомневалась. Всё-таки это средство для стирки, а не для кухни. Но идея показалась логичной: кислородный отбеливатель работает за счёт активного кислорода, который помогает расщеплять органические загрязнения. А нагар — это по сути старый жир, переживший не одну жарку.

Я взяла большую металлическую ёмкость, поставила туда сковородку и залила её очень горячей водой. Добавила 2–3 столовые ложки кислородного отбеливателя и аккуратно размешала.

Вода начала слегка играть пузырьками. Запаха резкой химии не было — это уже обнадёжило.

Самое трудное — просто подождать

Сковородку я оставила в растворе примерно на час. Если нагар старый и плотный, можно и дольше — до двух.

Через время провела губкой по дну — и слой, который раньше казался вечным, начал отходить пластами. Без сильного скрежета, без металлических щёток.

Не скажу, что всё исчезло в ноль за одно движение. Но разница была заметной. После замачивания остатки снимаются гораздо легче — обычной жёсткой стороной губки.

Что важно учесть

Этот способ подходит для стальных и чугунных сковородок без деликатного покрытия. С антипригарными лучше не экспериментировать — агрессивная среда может повредить слой.

И ещё момент: после такой чистки я всегда тщательно промываю посуду с обычным средством для мытья, а затем ополаскиваю несколько раз.

Высказывание нутрициолога Дарьи Ярыгиной о нагаре на сковородках:

«Опасность нагара заключается в двух вещах. Во-первых, механическая: если он отслаивается, то частицы попадают в еду. Это не смертельно, но нежелательно. Во-вторых, химическая: при многократном нагревании жиров и остатков пищи образуются полициклические ароматические углеводороды. Это как раз те вещества, которые относятся к канцерогенам»