Ягода, которую часто недооценивают

Речь о шиповнике. О тех самых небольших ягодах, которые обычно сушат и заваривают как чай.

По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, в отваре шиповника витамина С может быть значительно больше, чем в соке нескольких лимонов. Иногда достаточно половины чашки такого напитка, чтобы получить дневную норму этого витамина.

Ирония в том, что шиповник редко воспринимается как что-то особенно полезное. Для многих это просто старый домашний рецепт из детства. А между тем по составу он легко обходит популярные цитрусовые.

Не только лимоны: где ещё искать витамин С

Есть и другие продукты, которые часто оказываются в тени лимонов. Например, обычный болгарский перец. Особенно красный — в нём витамина С больше, чем принято думать.

Заботясь о пользе рациона и выбирая продукты с высоким содержанием витаминов, важно не забывать и о проверке качества товаров в корзине: недавно проведённая проверка сметаны раскрыла неприятный факт — несколько популярных продуктов лучше не покупать: рассказываю подробнее.

Зимняя классика вроде квашеной капусты тоже не случайно появляется на столе. Помимо вкуса, в ней сохраняется заметное количество витаминов.

И ещё один продукт — чёрная смородина. Причём её полезные свойства не исчезают даже после заморозки, поэтому ягоды из морозильника могут быть почти такими же ценными, как свежие.

Маленькая деталь, которая многое меняет

Есть и ещё одна тонкость. Витамин С довольно легко разрушается — при хранении, нагревании и даже просто со временем.

Поэтому, как объясняет Елена Соломатина, организму помогает витамин Е. Он поддерживает сохранность других полезных веществ. Именно поэтому продукты с витамином С часто советуют сочетать с источниками витамина Е — например, растительными маслами или печенью.

Комментарий эксперта

Еще один чемпион – квашеная капуста. В ней витамина С гораздо больше, чем в свежем овоще. Также стоит отметить желтый болгарский перец. Хотя в красном и зеленом витамина тоже достаточно много, - Елена Соломатина, врач-диетолог.

Читайте также другие материалы этого автора:

• Есть курорты громкие и шумные — а этот город покоряет совсем другим: сюда хочется возвращаться снова и снова

• Подруга-кассир из «Пятёрочки» однажды сказала — не всё по акции стоит брать: вот какие продукты она никогда не покупает

• Разорилась на покупных кремах — а потом сварила свой: кожа перестала реагировать и стала подтянутой и упругой