Берём три банки из одной ценовой категории и проверяем по-честному. Открываем, отделяем жир, смотрим на мясо, пробуем.

Участники эксперимента

В тесте — три магазина:

• Светофор — 119 ₽ за 338 г

• Fix Price — 149 ₽ за 338 г

• Чижик (Вернер) — 179 ₽ за 338 г

Все банки с ключом, все по ГОСТу, составы почти идентичные: говядина, жир, лук, соль, перец, лавровый лист. На бумаге — красиво. Но бумага — одно, тарелка — другое.

Светофор — дешево, но…

Жира сверху оказалось меньше всего — около 29 г. Зато внутри много жидкости. Консистенция рыхлая, мясо вроде кусочками, но общее впечатление — водянистость.

Вкус разочаровал. Перец и лаврушка явно перебивают мясо. Появляется неприятная горчинка, будто что-то пытались спрятать за специями. После разогрева лучше не стало. Экономия чувствуется.

Fix Price — красиво, но с вопросами

Жира — примерно 31 г. Внешне выглядит плотнее, аккуратнее. Но при детальном рассмотрении появляются сомнения: среди волокон встречается фаршеобразная масса. Причём её немало.

Попадаются плотные кусочки желе, а в «фарше» ощущаются хрустящие крупинки. Это уже настораживает.

По вкусу — гармонично, мягко, без посторонних запахов. Но ожидание было именно кусков мяса, а не формованной текстуры.

Чижик — дороже, но ближе к ожиданию

Больше всего жира — около 35 г. Зато желе минимум. И самое главное — крупные волокнистые куски мяса. Их приходится даже разрезать ножом.

Мясо не распадается в кашу, сохраняет структуру. Вкус спокойный, сбалансированный. Из минусов — попалась жилка, но это скорее естественный момент для настоящего куска.

Самая дешёвая тушёнка оказалась самой спорной по вкусу. Fix Price приятно удивил по аромату, но подвёл текстурой. А самый дорогой вариант из теста показал наиболее «мясной» результат.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова сказала:

«Если мясо надлежащего качества и приготовлено по ГОСТу, то как альтернатива быстрому приготовлению тушенка вполне может быть использована, если в ней нет соли, консервантов, дополнительных добавок в виде крахмала, сои. Если это качественный продукт, то его вполне иногда можно употреблять».