Беру яблоки и творог: готовлю карамельную запеканку с кремовой текстурой — нежная, хрустящая и тает во рту
Простой рецепт для тех, кто хочет домашний десерт без лишних хлопот. Творог, яблоки и немного корицы — и получается мягкая, воздушная запеканка. В меру сладко, очень уютно и идеально подходит к чаю.
Что понадобится
Творог — 540 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 60–80 г
Ванилин — по вкусу
Рисовая мука — 2 ст. ложки
Соль — маленькая щепотка
Для начинки:
Если вы любите простые и полезные блюда так же, как эту запеканку, попробуйте еще один быстрый рецепт: Беру свеклу и секретную заправку — через 15 минут «Ядрёна-Матрёна» готова: с таким салатом каждый ужин праздничный.
Яблоки — 3–4 шт.
Сахар — 2–3 ст. ложки
Корица — полчайной ложки
Сливочное масло — небольшой кусочек
Как готовить начинку
Порезанные на мелкие кубики яблоки, смешать со сливочным маслом, корицей и сахаром. Подержать на медленном огне, пока они не станут мягкими и не подрумянятся в сладкой карамели.
Вкус обычного творога и творожного продукта во многом зависит от жирности. Чем больше жира, тем вкуснее. Поэтому в творожные продукты добавляют пальмовое масло — так их вкус становится приятнее для покупателя, рассказал эксперт Дмитрий Быстров.
Как готовить основу
Творог смешать с желтками, сахаром, ванилином и рисовой мукой. Хорошо размешать до гладкости. Белки отдельно взбить с щепоткой соли в пышную пену и аккуратно соединить с творожной массой.
Собрать и запечь
В форму для запекания выложить сначала часть творожной смеси, после чего выкладываем начинку из яблок, а уже затем — оставшийся творог. Поставить в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекать примерно 45 минут, пока верх не зарумянится.
Читайте также другие популярные материалы этого автора: