В магазинах вместо натуральной сметаны часто продают фальсификат. В такой продукт вместо сливок добавляют пальмовое масло, а также кладут крахмал, антибиотики и консерванты. Хотите купить качественный продукт? Внимательно изучайте его состав, руководствуясь рядом правил.
На что смотреть в составе
У натуральной сметаны состав короткий: только сливки и закваска. Не должно быть растительных жиров, стабилизаторов, усилителей вкуса и загустителей, - предупреждают эксперты Роскачества.
Кстати, не только при покупке сметаны важно изучать этикетку: этот кефир можно брать сразу по несколько бутылок — чистый состав: эксперты Роскачества назвали лучшие марки.
Как отличить качественную сметану
Цвет у натурального продукта не белоснежный, а слегка кремовый. Если опустить ложку в банку, она должна стоять. При добавлении в горячую воду настоящая сметана не дает осадка и хлопьев.
Тревожные признаки
Жидкая консистенция, кислый или горький вкус говорят о низком качестве. Если при нагревании появляется запах химии — значит, в составе есть искусственные добавки.
Что еще важно
Лучше выбирать сметану в стеклянной или плотной пластиковой упаковке. Срок годности качественного продукта не должен превышать двух недель. Если сметана хранится дольше, скорее всего, в нее добавлены консерванты.
Читайте также другие полезные материалы этого автора:
