В «Магните» продают очень дешёвую красную икру. Купила, попробовала и делюсь честным отзывом - стоит ли ее брать

Банка красной икры за 165 рублей в сетевом магазине — это либо гениальная находка, либо очевидный обман. Здравый смысл подсказывает второе, но любопытство часто побеждает. Рука так и тянется к полке с акционным ценником. Что скрывается за этой почти символической стоимостью? Решила проверить на себе и дать честный отзыв на дешёвую красную икру из «Магнита».

Внешний вид и состав: читаем между строк
Первое, что бросается в глаза — скромный объём. Всего 95 граммов против привычных 140. Пересчёт на килограмм даёт уже не такую радужную цифру. Сорт — первый, не высший. Производитель указывает, что использована икра горбуши, добытая «рыбоперерабатывающими заводами Дальнего Востока» — формулировка, от которой веет безликостью. Зато честно прописан состав: кроме икры и соли, есть подсолнечное масло и комплексная пищевая добавка Варэкс-2. Это не печально известный уротропин, а современный консервант, разрешённый Роспотребнадзором. Состав не вызывает восторга, но хотя бы прозрачен. Хранить можно при бытовых +4°C, что уже плюс.

Открываем банку: первое впечатление
Крышка отходит без усилия. Внутри — икра, но явно плавающая в масле. Икринки среднего размера, но среди них попадается много сдувшихся, сморщенных. Они не лопнули, а будто усохли. Цвет — не насыщенно-оранжевый, а скорее приглушённый, тускловатый. Запах специфический: чувствуется и рыбный оттенок, и лёгкий аромат того самого масла. Выкладывать на салфетку бесполезно — она мгновенно пропитается жиром. Такой вид дешёвой красной икры сразу настраивает на скептический лад, пишет источник.

Вкус-тест: на что это похоже
На бутерброд с маслом икру намазать можно, но она будет постоянно сползать. Икринки на языке легко лопаются, но послевкусие подводит. Во-первых, выраженная солёность, которая перебивает всё. Во-вторых, чувствуется тот самый привкус рафинированного подсолнечного масла, отдающий легкой горчинкой. Насыщенного, глубокого вкуса дикого лосося тут нет и в помине. Это скорее его бледная, сильно разбавленная тень. Съесть один-два бутерброда можно, особенно если хорошо сдобрить их зеленью и лимоном. Но о гастрономическом удовольствии речь не идёт.

Вердикт: стоит ли её брать?
Честный отзыв сводится к простой дилемме. Если нужен просто икорный эффект для салата «Оливье» или быстрых канапе на скорую руку — почему нет? Эта дешёвая красная икра свою функцию символического «деликатеса» выполнит. Она безопасна, но совершенно безлика. Если же хочется насладиться настоящим вкусом, почувствовать аромат и текстуру — даже не смотрите в сторону этой банки. Лучше купить на те же деньги хорошей сёмги или просто качественной красной рыбы. Потому что эта икра — не продукт, а иллюзия продукта. Брать её стоит только в одном случае: если очень хочется быстро закрыть вопрос «с икрой» за минимальный бюджет, не ожидая ничего особенного.