Забацала пончики с медовым сиропом: все продукты простые, но эти малыши получились как французская выпечка
Медовые пончики — это бюджетное лакомство, которое легко приготовить в любой день. Рецепт простой, не требует особых навыков и много времени. Тесто делается на воде, подходит всегда, а пончики получаются мягкими и воздушными. Главное — обжарить их во фритюре и полить ароматным медовым сиропом. Получается десерт, который и семью порадует, и гостям не стыдно подать.
Маленькая хитрость
Говорят, что в старину в четверг перед Великим постом обязательно ели пончики — считалось, что если пропустить это угощение, удача обойдет дом стороной. Так что традиция вкусно поесть еще никому не вредила!
Ингредиенты:
Вода — 250 мл
Сухие дрожжи — 7–8 г
Мука — 500 г
Соль — 1 ч. ложка
Масло для фритюра — сколько потребуется
Для сиропа:
Если вам нравится простая и быстрая выпечка к чаю, обязательно попробуйте пирожки «Минутка» на кефире: пеку, пока закипает чайник — и они получаются пышными, как облака.
Сахар — 200 г
Мед — 300 г
Вода — 200 мл
Готовим тесто
Воду чуть подогревают, чтобы была тепленькая. Сыплют дрожжи, мешают и оставляют на 15 минут. Потом просеивают муку с солью, вливают туда дрожжи с водой и месят тесто. Накрывают полотенцем и ставят в теплое место на час.
Жарим
В кастрюле греют масло. Руки мажут маслом, чтоб тесто не прилипало. Отщипывают кусочки, катают шарики величиной с грецкий орех. Бросают в кипящее масло и жарят до румяной корочки. Готовые пончики кладут на бумажные полотенца — пусть лишний жир стечет.
Варим сироп
В кастрюлю сыплют сахар, льют воду и мед. Ставят на огонь, кипятят 3 минуты.
Горячим сиропом поливают пончики и ждут 20 минут, чтоб пропитались. Можно есть!
Читайте также другие материалы автора: