Золотые капли здоровья: названы лучшие марки растительного масла: смело берите

При выборе масла обращайте внимание на проверенные марки вроде «Слободы», «Олейны» или «Золотой семечки» — эти производители зарекомендовали себя качеством.

Как выбирать хорошее масло
Эксперты проверили популярные марки рафинированного подсолнечного масла. Вот что важно знать: 
Лучшие варианты — «Слобода», «Олейна», «Золотая семечка» 
С нареканиями — «Россиянка» и «Каролина» (не совсем соответствуют заявленному качеству) 
На что смотреть — кислотное и перекисное число на этикетке (чем меньше, тем свежее) 

Как правильно использовать 
Для жарки — только рафинированное (оно не дымит и не пенится) 
Никогда не жарьте повторно на одном масле — образуются вредные вещества 
Храните в тёмном прохладном месте — на свету масло портится 

Интересный факт 
Процесс очистки масла (рафинация) включает 5 этапов: 
1. Фильтрация от примесей 
2. Удаление кислот 
3. Отбеливание 
4. Устранение запаха 
5. Удаление воска 

Хранить масло нужно в темном месте, а использовать с умом: рафинированное идеально для жарки (но только один раз!), а ароматное нерафинированное прекрасно дополнит свежие салаты. Главные признаки хорошего масла — прозрачность, отсутствие осадка и приятный нейтральный запах. Следуя этим простым советам, вы получите от привычного продукта максимум пользы и вкуса!