Вкус, который удивляет
Недорогая икра оказалась совсем не простой. В ней чувствуется глубина запеченных баклажанов, легкая сладость томатов и удачный баланс специй. Консистенция однородная, пастообразная, без лишней воды и жестких кусочков кожицы.

Куда добавить икру
Главный плюс — цена. Продукт подходит не только как самостоятельная закуска. Его можно добавлять в яичницу или омлет, использовать как соус для пасты, намазывать на тосты, класть в рагу или использовать для несладкой выпечки. Это недорогой способ разнообразить привычные блюда.

Баклажаны являются основой этой закуски, однако при выборе овощных продуктов стоит учитывать и возрастные рекомендации диетологов: После 60 - как воздух: 3 овоща, к которым нельзя прикасаться и 3 - обязательных для еды.

На что обратить внимание перед покупкой

Перед покупкой лучше посмотреть срок годности и заглянуть в состав. В хорошей баклажанной икре должны быть баклажаны, томаты, лук, морковь, растительное масло, соль, сахар и специи. Чем меньше в списке консервантов, тем ближе продукт к домашнему. После того как банка открыта, ее нужно убрать в холодильник и съесть содержимое в течение 1–2 дней, - рассказали эксперты в области пищевой отрасли портала НТВ.

Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.

Читайте также другие полезные советы и интересные кулинарные решения от этого автора:

• Теперь огурцы сажаю только по-японски: рассада толще пальца и урожай даёт огромный хоть в холод, хоть в жару

• Зачем обдавать сырокопченую колбасу кипятком: смекалка ресторанных поваров решает важную проблему

• Добавила колбасу в кипящее молоко — случайная вкуснятина за копейки подойдет ко всем гарнирам