Больше не крашу яйца дорогущим кофе - беру другой порошок, вышло в разы дешевле: эффект огонь

Валерия Зыкова — 2026-03-16T09:00:00.000+03:00

Перед Пасхой на кухнях всегда начинается одно и то же — кастрюли, краски, эксперименты с цветами. Кто-то по-старому варит яйца в луковой шелухе, кто-то пробует куркуму, свёклу или чай. И каждый год находятся новые идеи, как сделать скорлупу необычной и при этом обойтись без химических красителей.

Иногда неожиданное решение находится буквально на полке с напитками.

Неожиданный краситель из обычного магазина

Некоторые хозяйки давно используют для окрашивания кофе. Он даёт красивый тёплый коричневый оттенок. Но хороший молотый кофе сегодня стоит недёшево, и тратить его на краску для яиц готовы не все.

Поэтому многие открыли для себя более простую альтернативу — обычный растворимый цикорий. Он окрашивает скорлупу почти так же, а стоит в разы дешевле.

Если же вы ищете способ получить более яркий и сочный оттенок натуральными средствами, посмотрите, как яйца будут ярче апельсина и без всякой 'химии': вот как крашу их на пасху — простой отвар из листьев — куркума в пролете.

Как получается насыщенный цвет

Способ довольно простой. Яйца сначала варят вкрутую. В кастрюлю наливают воду и добавляют примерно 50 граммов цикория, хорошо размешивая, чтобы порошок растворился.

После этого яйца опускают в тёмный раствор и оставляют примерно на полчаса. За это время скорлупа постепенно приобретает мягкий коричневый оттенок. Если хочется цвет глубже, яйца можно подержать в растворе чуть дольше.

В итоге получается спокойный, натуральный цвет без яркой «пластиковой» краски. И всё это — из продукта, который обычно просто добавляют в утреннюю чашку напитка.

Комментарий эксперта

Насыщенный и красивый цвет яйцам придаст луковая шелуха, краснокочанная капуста, свекла, кофе, шпинат, куркума, паприка, черника и клюква. Также безопасно использовать специальные пищевые красители. Обратите внимание: для придания цвета яйцам можно использовать только продукты с добавками Е122, Е163, Е110, Е142, Е132, Е120, Е160, Е181, Е124, Е133, Е131, - сказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров.

Предлагаем также ознакомиться с другими материалами нашего автора: