Яйца будут ярче апельсина и без всякой "химии": вот как крашу их на пасху — простой отвар из листьев — куркума в пролете

Перед Пасхой на кухнях начинается маленькая суета. Яйца варятся, на столе появляются пакетики с красителями, а руки потом ещё пару дней напоминают радугу. Хотя многие уже давно стараются обходиться без магазинной «химии». И, что интересно, на обычной кухне почти всегда найдётся всё, чтобы покрасить яйца не хуже. Например, морковь. Да-да, самая обычная. Она даёт мягкий оранжевый оттенок и иногда даже оставляет красивые природные узоры.

Морковное пюре — для ярких узоров

Понадобится несколько крупных морковок. Их натирают на мелкой тёрке и отправляют в небольшую кастрюлю. Туда же добавляют пару ложек уксуса — он помогает закрепить цвет.

В эту морковную массу кладут уже сваренные яйца. Кастрюлю ставят на слабый огонь и держат несколько минут, аккуратно перемешивая.

После этого огонь выключают и дают яйцам остыть прямо в моркови. За это время скорлупа впитывает цвет. В итоге получаются тёплые оранжевые оттенки, иногда с лёгкими пятнами и разводами — будто узор нарисовала сама природа.

Морковный сок — если хочется ровный цвет

Есть и более спокойный способ.

Яйца, сваренные вкрутую, просто опускают в свежевыжатый морковный сок. Никакой варки уже не нужно — достаточно оставить их в соке примерно на пару часов.

Помимо моркови, есть и другие проверенные способы добиться ярких цветов без использования химии: Теперь крашу пасхальные яйца только так — использую эти простые продукты и получаю красивейший результат.

Если хочется цвет поглубже, можно оставить на ночь. В этом случае оттенок получится более ровным, без пятен и рисунков.

Маленькая хитрость для яркого результата

Некоторые хозяйки смешивают морковь с луковой шелухой. Получается интересный эффект — цвет выходит теплее и насыщеннее.

А когда яйца уже окрашены и высохли, их можно слегка натереть растительным маслом. Скорлупа сразу начинает красиво блестеть, а цвет становится глубже.

И, пожалуй, в этом есть своя прелесть: никакой сложной химии, только обычные продукты и немного кухонной магии.

Комментарий эксперта

Насыщенный и красивый цвет яйцам придаст луковая шелуха, краснокочанная капуста, свекла, кофе, шпинат, куркума, паприка, черника и клюква. Также безопасно использовать специальные пищевые красители. Обратите внимание: для придания цвета яйцам можно использовать только продукты с добавками Е122, Е163, Е110, Е142, Е132, Е120, Е160, Е181, Е124, Е133, Е131, - сказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров.

Предлагаем также ознакомиться с другими актуальными материалами автора:

• ГИБДД начала по‑новому фиксировать нарушения с камер — что изменится для водителей

• Плюс 2500 рублей на карту: новая доплата к пенсии за работу в 1990‑е годы

• Прочитал одно рубаи Омара Хайяма — и понял простую вещь: успех иногда забирает самое ценное