Чем ячка лучше гречки. Во-первых, цена. В России ячменя выращивают больше, чем гречихи, поэтому ячка стабильно стоит в два раза дешевле. Во-вторых, польза. Зерно для ячки не шлифуют до блеска, в нем остаются оболочки с клетчаткой, витаминами группы B и минералами. Она мягко чистит кишечник, выводит токсины и надолго дает чувство сытости.

В ячневой крупе много витаминов группы B. Они успокаивают нервы, питают мозг, улучшают сон и аппетит. Еще в ней есть витамин PP. Он отвечает за кровообращение и делает кожу, ногти и волосы здоровее, - рассказала диетолог Елена Соломатина.

Несмотря на высокую ценность ячменя, некоторые другие популярные завтраки могут быть небезопасны: ученые назвали самые вредные каши для тех, кому за 50: их готовят почти в каждой семье.

Почему все едят гречку, а ячку нет. Гречку давно раскрутили как полезный продукт. У нее хороший состав, низкий гликемический индекс, она подходит для диет. Производители делают вокруг гречки бренды, премиальные линейки, маркетинговые истории. С ячкой все иначе. Это самый дешевый товар на полке, маржа с него маленькая, бренды неотличимы друг от друга. Сетям невыгодно вкладываться в рекламу того, что приносит копейки.

Что в итоге. По соотношению цены и пользы ячка выигрывает. Она дешевле, богаче клетчаткой и витаминами, входит в списки самых полезных круп. Но без маркетинга и привычки покупателей она так и остается незаметной крупой на нижней полке. Хотя для тех, кто хочет питаться полезно и экономно, это одна из лучших покупок.

Читайте также другие материалы автора на нашем сайте:

• Почему хитрые хозяйки скупают самый дешевый стиральный порошок: нашли новое эффективное решение - отстирывает сразу все пятна

• Сочные пирожки, которые «пшикают» при укусе: старинный рецепт бабушкиных посикунчиков

• Город 1147 года с богатейшей судьбой и наследием: что обязательно к просмотру в Вологде — не только кружева