Тесто замешивается быстро, жарятся они ещё быстрее. И запах по кухне стоит такой, что домашние начинают заглядывать раньше времени.

Всё проще, чем кажется

В основе — обычный кефир. К нему добавляют соль и соду, а затем постепенно вводят муку. Сколько именно уйдёт, зависит от самой муки, но ориентир — около килограмма. Тесто должно получиться мягким, податливым, но не липким.

Ему дают немного полежать — минут тридцать под полотенцем. За это время можно как раз сварить суп или подготовить основное блюдо.

Раскатать и на сковороду

Тесто делят на кусочки и раскатывают лепёшки толщиной примерно полсантиметра. Слишком тонко не стоит — тогда не будет той самой воздушности внутри.

Если вы цените рецепты, которые экономят время и приносят пользу, посмотрите, как я сделала блины легче для желудка — изменила всего 3 шага: они стали интереснее и полезнее.

Жарят на хорошо разогретой сковороде в растительном масле. Переворачивать приходится быстро — подрумяниваются они за считанные минуты. Корочка получается аппетитной, с лёгким хрустом, а внутри — мягкость и лёгкая кислинка от кефира.

Можно добавить характер

В тесто хорошо вмешать рубленый укроп или щепотку сухого чеснока — аромат меняется сразу. А если утром разрезать такую лепёшку, намазать творожным сыром и положить кусочек рыбы, получится почти праздничный завтрак.

Эти пышки не требуют особых усилий, но дают ощущение настоящей домашней еды. И иногда именно это и нужно — быстро, просто и по-настоящему вкусно.

Комментарий эксперта

Лаваш полезнее, чем обычный хлеб, максимум на 20-30%, то есть не драматически, - отметил автор и ведущий программы "Живая еда с Сергеем Малоземовым" Сергей Малоземов.

Источник: Дзен

Предлагаем также ознакомиться с другими популярными материалами автора:

• 70% тушёнки на полке — не то, что вы думаете: начала читать название по ГОСТу и выбираю теперь удачную продукцию

• Ходила на чистку лица и терпела до слёз, пока не узнала о новом методе — теперь модно другое: что выбирают женщины в 2026 году

• Коллаген после 40 уходит — добавила 5 простых продуктов: лицо заметно подтянулось