Мясо, которое тает на глазах

С курицей и рыбой та же история. Цена ниже рынка — повод насторожиться. Продукт может быть напичкан водой и фосфатами, чтобы весил больше. На сковородке такая покупка «сдувается»: вместо аппетитной корочки — лужа жидкости и странная пена.

Бывает и хуже — нарушение условий хранения. Товар перекладывают из морозилки в холодильник и обратно. Вкус портится, текстура становится дряблой.

Лёд внутри упаковки, кристаллы снега, лишняя влага — тревожные сигналы. И да, состав стоит читать даже у мяса: влагоудерживающие добавки вроде Е450 или Е452 говорят сами за себя.

Колбаса без мяса и молочка без молока

В дешёвых колбасах на первых позициях часто вода, соевый белок и крахмал. Мясо — где-то дальше, скромно. В молочных продуктах молочный жир могут заменить растительным. Формально всё указано на упаковке. Но кто читает мелкий шрифт?

Состав пишется по убыванию массы. То, что стоит первым, и есть основа продукта. Если в колбасе сначала вода, это уже не экономия — это подмена.

Отдельная история — безымянные бренды, которые появляются и исчезают. Сегодня один производитель, завтра другой. Репутации нет, отвечать особо не за что. Цена ниже — потому что рецепт упрощён до предела.

Экономия сама по себе не плоха. Плохо, когда она оборачивается двойным расходом — денег, времени и нервов. Иногда выгоднее заплатить чуть больше и получить то, что действительно работает и насыщает, а не просто создаёт видимость выгодной покупки.

Комментарий эксперта

Мнение Михаила Лачугина, независимого эксперта по ретейлу, консультанта поставщиков торговых сетей, о сети «Светофор»:

Я думаю, что так или иначе с нынешними проверками или без них «Светофор» в ближайшие годы прекратит своё существование, и рынок этого не то чтобы не заметит, но перераспределится все эти покупатели между другими каналами продаж. 

Материал носит ознакомительный характер. Упоминание торговых марок (брендов) не является рекламой и осуществляется исключительно в целях информирования читателей.

Ранее мы писали:  Фикс Прайс такое привёз: голова кругом от крутых новинок - выставляют весенние товары

Читайте также:

• Машину повело на скользкой дороге — одно движение спасает от разворота

• Мечтала о белых ночах и набережных — жизнь в Петербурге оказалась другой: вот с какой реальностью столкнулась

• Намазала лицо домашним кремом из 4 ингредиентов — морщины ушли быстрее, чем ожидала

• Отказалась от тканевой шторки и заменила на это — ванная стала выглядеть дороже и чище