Что такое микрозелень и в чем ее польза
Микрозелень собирают на стадии первых двух-трех листочков. В этот период концентрация полезных элементов выше, чем у взрослых растений: витаминов С, Е, К и каротиноидов — примерно в пять раз, - рассказала эксперт Минздрава надежда Михель.

Заботясь о качестве питания и натуральных витаминах, важно не забывать и о безопасности других продуктов в корзине: Перемолотые отходы вместо мяса: Росконтроль назвал бренды тушёнки, которые лучше обходить стороной даже по акции.

Почему она полезнее обычных овощей
По концентрации ценных элементов микрозелень обгоняет зрелые овощи в 4–40 раз. В ростках брокколи белка в 15 раз больше, а витамина С — в 3–5 раз, чем в сформировавшемся кочане. А у краснокочанной капусты в молодых побегах витамина Е в 40 раз больше, а каротиноидов — в 29 раз.

Какие виды особенно полезны
Крестоцветные, такие как брокколи, капуста, кресс-салат и рукола, заслуживают особого внимания. При регулярном употреблении они помогают снижать риск рака кишечника и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Что важно знать перед посадкой
Для выращивания подойдут обычные семена, специальных не требуется. Урожай можно получить уже через 10 дней, а уход сводится к минимуму. Это доступный способ добавить в рацион концентрированный источник витаминов без аптечных добавок.

Читайте также другие популярные материалы автора:

• Секретные страны вместо Сочи и Египта: в 2 раза дешевле, а кайфа немеренно — и нет толп туристов

• Как купить билеты на поезд, если их нет в продаже: простой способ 'словить' билет от бывалых путешественников

• Попробовала забавные конфеты в Фикс Прайсе со вкусом чая и мяты: противно-вкусный десерт с золотым составом - что в нем не так