Февраль в «Ермолино» начался заметно — цены подросли, зато появились скидки и даже заговорили о новинках. Получился странный баланс: где-то стало дороже, а где-то неожиданно приятнее для кошелька.

Пицца, которая больше не кажется выгодной

Самым заметным оказалось подорожание пиццы. Раньше «Маргариту» часто брали как основу — добавить начинку и получить быстрый ужин. Стоила она около 153 рублей и выглядела разумной покупкой.

Теперь ценник поднялся до 183. Почти незаметная разница на бумаге, но психологически она ощущается сильнее — особенно когда ещё недавно эта сумма казалась пределом для более сытной версии с колбасой. После таких перемен идея сделать домашнюю пиццу вдруг перестаёт казаться хлопотной.

Редкие, но приятные скидки

Зато магазин словно решил смягчить впечатление акциями — явление для «Ермолино» нечастое.

Особенно выигрышно сейчас смотрятся пирожные. «Наполеон» — около 499 рублей за килограмм, и порция выходит заметно дешевле прежнего. «Красный бархат» тоже стал доступнее — 689 за кг вместо куда более внушительной цены. Шоколадный вариант — 519, хотя он, скорее, на любителя.

Состав десертов по-прежнему вызывает вопросы, но это уже привычная история почти для любой магазинной кондитерки.

Мелочи, на которых тоже можно сэкономить

Акции добрались и до более простых сладостей. Пряники подешевели примерно до 278 рублей за килограмм — если свежие, они мягкие и ароматные, тот случай, когда ожидания совпадают с реальностью.

Классическое овсяное печенье теперь около 289. Лёгкий ванильный запах, умеренная сладость, приятная текстура — без откровений, но стабильно хорошо.

Цены действительно безумно низкие, поэтому выручка в некоторых их магазинах-отделах доходят до 300 тыс. рублей в день. Это главное преимущество, которое позволяет им обратить на себя внимание и привлекать их в качестве партнеров (делить аренду помещения или работать в формате shop-in-shop), — разъясняет Александр Азаров.

Новинки, которых ещё надо дождаться

В ассортименте пообещали и новое мороженое — эскимо с ягодами в молочном шоколаде. Звучит почти без риска: сливочный пломбир, черника, клубника, малина. Обычно такие продукты сначала появляются в столице, а до регионов добираются заметно позже, так что остаётся только ждать.

Ещё одна заявленная новинка — пирожное картошка. Для многих это десерт с детской репутацией, и любопытно, каким его сделает «Ермолино». Судя по прошлому опыту, кондитерские изделия у бренда чаще удаются, чем разочаровывают.