Буква, которая всё объясняет

Эти обозначения — не про бренд и не про «линию продукта». Всё проще: так указывают, сколько в полуфабрикате настоящего мяса. Не жира, не добавок, а именно мышечной ткани.

Категория А — это почти максимум. Там от 80% мяса и выше. Такие варианты встречаются реже и обычно стоят дороже, но тут хотя бы понятно, за что платишь.

Категория Б — уже чуть скромнее, но всё ещё достойно. Мяса от 60 до 80%. Вполне нормальный вариант для магазина.

Где начинается компромисс

Дальше — интереснее. Категория В — примерно наполовину мясо. Остальное — добавки, которые делают продукт дешевле и мягче.

Особенно остро вопрос категории продукта встает при выборе товаров в дискаунтерах: узнайте, что не так с мясом из «Светофора» и стоит ли его покупать по акции.

Категория Г — тут мяса уже заметно меньше, чем хотелось бы. И это чувствуется: и по вкусу, и по текстуре.

А категория Д — это тот случай, когда мясо скорее присутствует «для галочки». Остальное — смесь, которая только напоминает исходный продукт.

Почему об этом почти не говорят

Потому что буква не кричит с упаковки. Её нужно искать. А когда находишь — начинаешь иначе смотреть на полку.

И вот тогда выбор становится чуть честнее. Не идеальным, но хотя бы понятным.

Комментарий эксперта

Медвежью услугу могут оказывать добавки: если вы сдабриваете пельмени маслом, сметаной или майонезом, то увеличиваете “нажористость”. В составе пельменей и так достаточно жира - около 15% на 100 грамм. Соответственно в 200-граммовой порции содержится более 30 процентов жира от суточной нормы. Но если перейти на томатные соусы, то питательность существенно не увеличится, потому что в них нет жира, - врач Юлия Чехонина.

Читайте также другие полезные материалы автора:

• Гадость в красивых брикетах: Роскачество назвало марки сливочного масла, которые лучше не брать

• Актуальные штрафы 2026 года на даче: как вода может обойтись вам в 3000 рублей за один день

• 3 дольки в чайник — и накипь отслаивается кусками: никакого уксуса и агрессивной химии