В чём вообще смысл этого напитка

Главная ценность — инулин. Это не модное слово, а реальный пребиотик, который «кормит» полезные бактерии в кишечнике. В нормальном продукте его должно быть ощутимо — не следы, а десятки процентов. Если инулина мало, напиток остаётся просто тёплой привычкой без особой пользы.

Что показала проверка

С безопасностью всё оказалось спокойно — опасных примесей не нашли. А вот с качеством уже интереснее.

Только два бренда по мнению Росконтроля действительно соответствуют заявленному составу: «Здоровье» и «Русский цикорий». В них уровень инулина соответствует норме, а не просто указан на упаковке.

Где начинается «экономия»

Самый частый трюк — добавление дешёвых компонентов вроде крахмала или мальтодекстрина. На вкус это почти не заметно, но польза снижается.

Есть и визуальный сигнал: слишком светлый порошок и мелкая пыль вместо плотной структуры.

Проверка, которую можно сделать дома

Для тех, кто всё же предпочитает традиционную бодрость, эксперты подготовили похожий разбор: Не горчит и без неприятных «сюрпризов»: Росконтроль назвал марки растворимого кофе с чистым составом.

Есть простой способ: развести цикорий в воде и добавить каплю йода. Если раствор синеет — значит, в составе есть лишние добавки. Не опасно, но и рассчитывать на эффект уже не стоит.

Кому стоит быть осторожнее

При всей пользе цикорий подходит не всем. Чувствительное пищеварение может отреагировать вздутием, а при некоторых состояниях — лучше делать паузу.

Что в итоге

Цикорий может быть действительно полезным продуктом. Но только в том случае, если это действительно цикорий, а не его удешевлённая версия.

И здесь всё решает не упаковка, а состав — тот самый мелкий шрифт, который обычно читают в последнюю очередь.

Комментарий эксперта

Дарья Русакова, диетолог, кандидат медицинских наук:

Цикорий – это травянистое растение с голубыми цветками. Интерес представляет корень этого растения. Растворимый цикорий, из которого готовят напиток на завтрак, делается как раз из корня. Корень цикория довольно массивный, он может достигать 12–15 метров в длину. А до XVIII века цикорий в России считался обычным сорняком.

Материал носит ознакомительный характер. Упоминание торговых марок (брендов) не является рекламой и осуществляется исключительно в целях информирования читателей.

Читайте также другие материалы этого автора:

• Еду в СВ один — и вдруг стук в дверь: просят подселить бабушку из плацкарта — рассказываю, что ответил и чем всё закончилось

• Ночью документы можно не предъявлять — знакомый гаишник объяснил, в каких случаях это законно и как себя вести

• Что с апреля ждёт пенсионеров со стажем до 2002 года — перерасчёт, надбавки и новые льготы