Как это работает

Настоящее сливочное масло в ультрафиолете остается желтым. А продукты с растительными жирами (спреды) начинают светиться белым с голубым отливом. Этот метод называется люминесцентным анализом.

Настоящее масло твердеет даже в холодильнике, не говоря уже о морозильной камере. Если сжать упаковку из холодильника пальцами, она не должна сразу же таять и продавливаться, - делятся советом эксперты издания КП.

Эксперимент

Купили УФ-фонарик за 500 рублей и отправились в магазин. Прямо в магазине просветить масло сложно — мешает упаковка. Но если взять образцы домой, разница видна сразу.

Кстати, не только масло требует внимательной проверки в домашних условиях: посмотрите, как три домашних теста раскрыли всю 'химию' в молоке за 77 и 126 рублей.

Проверили 10 марок. Настоящими оказались: «Брест-Литовск», «Домик в деревне», «Боговарово», Danke и даже дешевое масло собственной марки «Магнит» (по 80–100 рублей за пачку).

А вот популярный «Экомилк» повел себя подозрительно — его цвет в ультрафиолете оказался ближе к спреду. Хотя раньше это масло не вызывало сомнений.

Где пригодится

Фонарик особенно полезен на ярмарках, где масло продают на развес, и при выборе незнакомых брендов в магазинах. Цена прибора — около 500 рублей, а окупается он быстро.

Итог

УФ-фонарик — простой способ проверить качество масла и не переплачивать за подделку. Настоящее масло в ультрафиолете желтое, а фальсификат светится голубым.

Предлагаем также ознакомиться с другими материалами нашего автора:

• 2 'пшика' на рассаду – и черной ножки в помине нет: не отходы, а чистое золото

• Ученые назвали самые вредные каши для тех, кому за 50: их готовят почти в каждой семье

• Такую 'шубу' всегда ем весной и худею — селёдка в лёгком варианте, а вкус нереально потрясный