Что обещают на этикетке

Банка прозрачная, видно всё. Огурчики, специи, рассол. Название — «Разносольников», гордо, с намёком на традицию. Написано: хрустящие, по новому рецепту, высший сорт, ГОСТ соблюдён.

Производитель — «Царицынские соленья», Волжский, Волгоградская область. Общий вес 680 граммов, из них 340 — сам продукт. Состав без сюрпризов: огурцы, вода, соль, уксусная кислота, укроп, лук, чеснок сушёный, горчица, перец. Ничего лишнего. Уже хорошо.

Открываем — момент истины

Крышка хлопнула как надо. Значит, герметичность была. Внутри огурцы не «под линейку» — размеры разные. Мне это даже нравится. Похоже на реальный урожай, а не на калиброванную картинку.

Специи осели на дне, укроп и лук видны сквозь стекло. Лук плотный — похоже, заливали горячим рассолом. Достал один. Отрезал кончики. И вот тут главное — хруст.

А как на вкус?

Хрустят. Без натяжки. Кожица упругая, внутри плотные. Солёность умеренная, уксус не бьёт в нос. Маринад мягкий, с укропной и чесночной ноткой. Рассол отдельно попробовал — без резкой кислоты, пьётся спокойно.

Кстати, подобные бюджетные продукты не всегда радуют качеством — недавно я увидел в «Магните» паштет за 49 рублей и лично проверил его состав и вес.

На снегу фотографировать — идея спонтанная, но огурцы выглядели эффектно: зелёное на белом. И да, на морозе они не «дубеют», остаются крепкими.

Что не проверил

Честно — не посмотрел дату изготовления и не взвесил фактический вес. Зато могу сказать точно: огурцы разнокалиберные, что косвенно намекает на натуральность партии.

Итог без пафоса

Банка ушла быстро. Семье понравились. На зимний стол — самое то: к картошке, к мясу, просто так с хлебом.

Рекомендовать можно, но с оговоркой — всегда смотрите дату и состояние банки. А так — приятный, честный вариант без перегиба по уксусу. Огурцы — дело вкуса. Но эти оказались из тех, которые хочется открыть снова.

Комментарий эксперта

Маргарита Провоторова, ведущий консультант по лабораторной медицине, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора:

В процессе засолки огурцы подвергаются ферментации — молочнокислому брожению, что сопровождается появлением полезных молочнокислых бактерий. Теперь это уже не просто огурец, а практически суперфуд, богатый пробиотиками, которые так полезны микрофлоре кишечника.

Материал носит ознакомительный характер. Упоминание торговых марок (брендов) не является рекламой и осуществляется исключительно в целях информирования читателей.

Читайте также другие полезные обзоры и истории от этого автора:

• В Fix Price появилась «цветочная» коллекция посуды — выглядит дорого и нежно, но я решила проверить качество: вот что выяснилось

• Выбрала не то место в поезде — трое суток превратились в испытание: теперь беру только эти

• Всегда заливаю до щелчка и спокойно уезжаю — а потом узнал, чем это может обернуться: теперь так не делаю