Маленькая хитрость

Говорят, что в старину в четверг перед Великим постом обязательно ели пончики — считалось, что если пропустить это угощение, удача обойдет дом стороной. Так что традиция вкусно поесть еще никому не вредила!

Ингредиенты:

• Вода — 250 мл

• Сухие дрожжи — 7–8 г

• Мука — 500 г

• Соль — 1 ч. ложка

• Масло для фритюра — сколько потребуется

Для сиропа:

Если вам нравится простая и быстрая выпечка к чаю, обязательно попробуйте пирожки «Минутка» на кефире: пеку, пока закипает чайник — и они получаются пышными, как облака.

• Сахар — 200 г

• Мед — 300 г

• Вода — 200 мл

Готовим тесто
Воду чуть подогревают, чтобы была тепленькая. Сыплют дрожжи, мешают и оставляют на 15 минут. Потом просеивают муку с солью, вливают туда дрожжи с водой и месят тесто. Накрывают полотенцем и ставят в теплое место на час.

Жарим
В кастрюле греют масло. Руки мажут маслом, чтоб тесто не прилипало. Отщипывают кусочки, катают шарики величиной с грецкий орех. Бросают в кипящее масло и жарят до румяной корочки. Готовые пончики кладут на бумажные полотенца — пусть лишний жир стечет.

Варим сироп
В кастрюлю сыплют сахар, льют воду и мед. Ставят на огонь, кипятят 3 минуты.

Горячим сиропом поливают пончики и ждут 20 минут, чтоб пропитались. Можно есть!

Читайте также другие материалы автора:

• Старушка с верхней полки в поезде решила воспользоваться столом, чтобы позавтракать: вот как отреагировали спавшие пассажиры

• Поехал на юг России для галочки, а вернулся на эмоциях: вот куда едут россияне встречать счастливую старость

• Скудная еда и ужас в душевых: круиз на теплоходе «Павел Бажов» за 100 тыс руб - вот почему ожидания оказались разбиты