Что такое кускус

Это крупа из твердой пшеницы. Зерна смачивают, скатывают в шарики и сушат. По составу кускус ближе к пасте, по виду — к манке. Традиционно его готовят на пару и подают с мясом и овощами. Но современный способ еще проще — заливают кипятком, - рассказали о пользе крупы специалисты Роскачества.

Почему он классный

Главный плюс — не надо варить. Просто залить кипятком и подождать 10 минут. Кускус отлично впитывает вкусы специй, масла и бульонов. Можно экспериментировать бесконечно: делать пряные варианты, сладкие с сухофруктами, добавлять в салаты.

В нем есть белок, сложные углеводы, витамины и минералы. Полезно, сытно и без заморочек.

Пока блюдо настаивается, ознакомьтесь с актуальными событиями регионов: Более 400 участников собрал Мебельный форум в Кузнецке.

Как приготовить за 10 минут

Пропорции простые: 1 стакан кускуса на 1 стакан кипятка.

Насыпать крупу в кастрюлю с крышкой. Залить кипятком. Сразу накрыть крышкой и оставить на 7–10 минут. Не перемешивать!

Через время открыть, добавить соль и специи. У меня были копченая паприка и сухой чеснок. Влить ложку масла (оливкового, сливочного — любое).

Вилкой разрыхлить крупу. Готово.

Можно выложить на тарелки или придать форму с помощью кулинарного кольца — получится красиво.

Читайте также другие материалы автора:

• Они выгоднее обычных, но пассажиры избегают их: билеты в какие поезда не стоит покупать

• Что скрывает в себе самый элитный частный поезд-отель: прокатился и готов раскрыть правду - честный отзыв о «Гранд Экспрессе»

• Несостоявшаяся столица Российской Империи: дивный город русского Юга – как добраться и что посмотреть