Исследователи обнаружили, что мякоть, кожура и косточка манго действуют на обмен веществ неодинаково. Кожура сильнее всего влияет на обменные процессы, а экстракт из косточки работает напрямую, не затрагивая кишечник.
Как проводили исследование
Мышам в течение 30 дней давали мякоть манго, кожуру или экстракт косточки. Все три варианта помогли меньше набирать вес, но лучший результат показали кожура и экстракт косточки.
Ученые из Университета Джорджа Мейсона в США провели исследование. Оказалось, что у тех, кто ел манго каждый день, снизился сахар в крови и уменьшился вес. Их сравнивали с теми, кто ел другую еду с низким содержанием сахара. Вывод такой: важно не только сколько сахара в продукте, но и в каком продукте он содержится, - об этом рассказали авторы издания Коммерсант.
Помимо изучения свойств экзотических плодов, эксперты оценивают и более привычные для нашего рациона продукты для здоровья: Росконтроль назвал лучший цикорий — можно брать с запасом: чистый состав и польза в каждой чашке.
В чем разница
Мякоть и кожура меняли состав кишечных бактерий и обмен веществ через микробиоту. Кожура сильнее всего влияла на обмен жиров. Экстракт косточки почти не воздействовал на кишечник, но был связан с изменениями в синтезе стероидных гормонов — это значит, что он всасывается и действует напрямую на организм.
Зачем это нужно
По мнению исследователей, кожуру и косточку, которые чаще всего выбрасывают, можно применять для производства полезных добавок к пище. Однако эксперимент проводился на мышах, поэтому подтвердить пользу для человека смогут только дальнейшие клинические исследования.
Читайте также другие интересные материалы и полезные советы от этого автора:
