Забудьте про свеклу и ягоды: искупайте яйца в отваре этой травы — сливовый цвет яиц произведет фурор на Пасху
Обычно на Пасху хочется чего-то необычного. Не просто красных яиц из пакетика с краской, а цвета глубже — такого, будто скорлупу слегка коснулся вечерний закат. Один из старых способов как раз даёт такой оттенок: спокойный сливовый, иногда уходящий в малиновый. И никакой пищевой химии для этого не требуется.
Растение, которое умеет красить
Марена красильная давно известна тем, что даёт стойкий природный пигмент. Когда-то ею окрашивали ткани, а сегодня её чаще можно встретить в аптеке — в виде таблеток.
Для окрашивания яиц их просто измельчают в порошок и разводят в воде. Обычно берут упаковку примерно из двадцати таблеток на литр воды. Яйца перед этим лучше вымыть с содой — так краска ложится ровнее.
Дальше всё довольно просто: яйца варят в растворе около пятнадцати минут.
Как получить более глубокий оттенок
Если же вам хочется получить не сливовый, а насыщенный солнечный оттенок, обратите внимание на этот метод: Ярче луковой шелухи: вот какой овощ придаст яйцам «золота» — фурор «крашенкам» на Пасху обеспечен.
После варки яйца можно не вытаскивать сразу. Если оставить их остывать прямо в настое, цвет становится заметно насыщеннее. Иногда получается мягкий сливовый тон, иногда более яркий — почти малиновый.
Когда яйца высохнут, их обычно протирают каплей масла. Скорлупа начинает слегка блестеть, и цвет выглядит глубже.
Важная деталь
Марена всё-таки считается лекарственным растением. Поэтому сам раствор используют только для окрашивания — пить его или добавлять в пищу не стоит.
Комментарий эксперта
Насыщенный и красивый цвет яйцам придаст луковая шелуха, краснокочанная капуста, свекла, кофе, шпинат, куркума, паприка, черника и клюква. Также безопасно использовать специальные пищевые красители. Обратите внимание: для придания цвета яйцам можно использовать только продукты с добавками Е122, Е163, Е110, Е142, Е132, Е120, Е160, Е181, Е124, Е133, Е131, - сказал доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров.
Читайте также другие популярные материалы автора:
В Фикс Прайс уже завезли пасхальную коллекцию 2026: вот что удалось найти - мои находки и цены
Желания пользоваться «услугами» РЖД нет: пассажиры в ярости - отзывы и причины