Что понадобится

• 300 мл любого сока (свежевыжатый или покупной)

• 15 г агар-агара

• сахар, мед или другой подсластитель — по вкусу

Если сок сладкий, сахар можно не добавлять.

Как готовить

Шаг 1. Вылить сок в сотейник, довести до кипения.

Любителям натуральных сладостей также стоит попробовать другой простой рецепт: смешиваю 3 продукта в миске - и на огонь: домашний зефир без яиц и желатина — вкуснее и полезнее магазинного.

Шаг 2. Всыпать агар-агар, снова довести до кипения и варить 1 минуту. Агар должен полностью раствориться. Важно: если используете желатин, кипятить нельзя.

Шаг 3. Подготовить формочки. Если они не силиконовые, застелить их пищевой пленкой.

Шаг 4. Залить теплую смесь в формы. Остудить до комнатной температуры, потом убрать в холодильник на 40 минут.

Шаг 5. Достать застывший мармелад с помощью пленки. Нарезать на кусочки — можно фигурным ножом.

Шаг 6. По желанию обвалять кусочки в сахаре, сахарной пудре или кокосовой стружке.

Важно

Агар-агар — растительный заменитель желатина. Он не требует длительного охлаждения, застывает быстро. Готовый мармелад получается плотным, держит форму и хранится в холодильнике, - поделились информацией авторы портала Гастроном.

Читайте также другие материалы этого автора:

• На самом краю света: как живут люди в самом дальнем и дорогом городе России – не каждый сможет там прижиться

• Слетала в Абхазию на 9 дней и потратила 70 тыс рублей: честно называю реальные цены на жильё, еду и экскурсии

• Они выгоднее обычных, но пассажиры избегают их: билеты в какие поезда не стоит покупать