Почему рыба может быть опасной
С возрастом печень и почки работают медленнее. То, что молодой организм выводит за сутки, у пожилого накапливается месяцами. По словам врача Мясникова, главное — чтобы морепродукты были выращены в нормальных условиях, выловлены без нарушений и прошли строгую проверку. А где именно рыба жила до этого — в море, реке или на ферме — не имеет особого значения.

Четыре вида, которые лучше исключить

Импортный сом
Выращивается в тесных прудах с антибиотиками, которые накапливаются в мясе. В такой рыбе также находили тяжелые металлы и канцерогены.

Тунец
Крупные виды рыб накапливают ртуть, которая оседает в нервной системе. У людей старшего возраста это увеличивает риск ухудшения памяти.

Королевская скумбрия
Содержит запредельно высокий уровень ртути, воздействует на сосуды и усиливает воспаление. От атлантической скумбрии ее не всегда отличают в магазинах.

При выборе полезных продуктов важно помнить, что высокая цена не всегда является гарантией качества, и некоторые доступные виды рыбы значительно превосходят дорогие деликатесы: Форель и семга в пролёте: эта рыба полезнее в несколько раз, а цена в 4 раза ниже — в витринах она не в первом ряду.

Фермерская тилапия
Из-за дешевых кормов имеет опасный дисбаланс омега-6 и омега-3, что способствует хроническому воспалению — основе возрастных заболеваний.

Четыре вида, полезные после шестидесяти

Сардины
Находятся в низу пищевой цепи, поэтому не накапливают ртуть. Богаты омега-3, витамином D и кальцием.

Дикий лосось
В этой рыбе много омега-3, которая нужна для работы мозга. Астаксантин в составе лосося помогает клеткам дольше оставаться молодыми.

Треска
Одна порция трески дает около 40 граммов белка, который легко усваивается. Еще в ней много селена — он защищает организм от вредных процессов, связанных со старением.

Радужная форель
Легко усваивается, содержит омега-3, калий, витамин B12 и цинк — всё, что нужно для сердца, давления и иммунитета.

Читайте также другие материалы автора:

• Теперь и за это придется платить: россияне возмущены новым правилом РЖД – хитрый 'финт' или забота о пассажирах

• Беру кофе и капронки: встречаю Пасху благородными 'состаренными' яйцами - настоящий арт-объект

• Замешиваю в ночь — утром выпекаю: воздушный и мягкий кулич на венском тесте — не крошится и не черствеет